λαχανικά

Από τα πιο νόστιμα λαχανικά !!!Υλικά•    1 κιλό αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο•    1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο•    3 κρεμμυδάκια φρέσκα σε ροδέλες•    2 καρότα μέτρια σε ροδέλες•    2 πατάτες μέτριες κομμένες στα τέσσερα (προαιρετικά)•    ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο•    ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο•    3 φρέσκιες ντομάτες (περασμένες στο μπλέντερ) ή 1 κουτί χυμό ντομάτας•    1 κουτ.

ΠΑΡΜΙΤΖΆΝΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑΓιά την παρμιτζάνα έχουμε μιλήσει επανειλημμένα στο laboratorio, καθώς είναι και μία συνταγή που μας αρέσει πολύ στην οικογένεια και την φτιάχνω συχνά. Οπως έχουμε πεί (δες εδώ), το όνομα της δεν υποδηλώνει κατ' ανάγκην ότι περιέχει τυρί παρμεζάνα.

 Φτιάξτε το ακριβώς  και θα γλύφετε και το πιάτο!!!!Υλικά1 λάχανο μικρό η μισό μεγάλο για 4-5 μερίδες2 κύβους knorr απλούς με ότι γεύση σας αρέσει ή βιολογικούςλίγο πιπέρι μαύροελάχιστο ή καθόλου αλάτι7-8 φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένα2 κουταλιές σούπας κοφτές πελτέ ντομάτας [Κύκνος ο καλύτερος]3 -4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο [όχι παραπάνω ]2 κουπάκια του ΚΑΦΕ ρύζι Καρολίνα [εγώ βάζω πάντα 3

Δοκιμάστε τες, είναι εξαιρετικά απλή η εκτέλεσή τους και ο χρόνος προετοιμασίας είναι γύρω στα 10 λεπτά.Υλικά (για 4 άτομα)1 κιλό μικρές πατάτες με την φλούδα τους 1/4 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη2 κ.γ. ζάχαρη1/4 φλυτζ. τσαγιού λευκό κρασί2 κλωναράκια δενδρολίβανο, τα φύλλα τους μόνο1 κ.γ. πιπέρι Καγιέν (ή περισσότερο αν τις θέλετε πιο πικάντικες)xυμό από 2 λεμόνια1/2 φλυτζ.

Ένα πραγματικά υπέροχο φαγητό !!ΥΛΙΚΑ:Ενάμιση κιλό πατάτες500ml γάλα εβαπορέ500γρ τυρί κίτρινο τριμμένο2ποτήρια νερόΜοσχοκάρυδοΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέρι1σκελίδα σκόρδο100γρ βούτυροΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις πατάτες.Τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες και βουτυρονουμε ενα ταψί.Παίρνουμε το σκόρδο και αλείφουμε το ταψί.Ανακατεύουμε τις πατάτες σε ένα μπολ με τα μπαχαρικά και