λαχανικά

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Οι εμπνεύσεις της στιγμής είναι πάντα καλοδεχούμενες αλλά, εξίσου καλοδεχούμενες είναι και κάποιες παραδοσιακές, ελληνικές συνταγές που αναδεικνύουν την μοναδικότητα και την ιδιαιτερότητα της Ελληνικής, Μεσογειακής διατροφής!

Απίθανος μεζές που τρώγεται σαν μεζεδάκι σκέτο παρέα με κρασάκι ή ούζο,ή συνοδεύουμε με πουρέ ,ρύζι,ή πατάτες τηγανιτές ,όπως κι άν το προτιμήσετε θα το ευχαριστηθούν όλοι !!!ΥΛΙΚΑ500 γραμ.λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε χοντρές φέτεςπιπεριές 2 πράσινες-1 πορτοκαλί-1 κόκκινη-1 κίτρινη-2 κέρατο -2 Φλωρίνης -όλες κομμένες σε λωρίδες2 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες κομμένες καρέ2 κολοκυθάκια μέτρια κομμέν

Υλικά    500γρ μανιτάρια πλευρώτους    1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη    4 κουτ.σούπας.

Καλημέρα! Ρύζι, λαχανικά και μια μικρή... ατασθαλία! Μια γεύση από τα παλιά, που ναι μεν δεν την πολυχρησιμοποιώ για τους συνήθεις λόγους  των συντηρητικών, της κονσέρβας κ.λ.π. αλλά μια ή δύο φορές τον χρόνο την ...ατασθαλία μου την κάνω!

Yλικά20-25 κολοκυθοανθοί (ανάλογα με το μέγεθος)2 φλ.τσ. ρύζι τύπου καρολίνα2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλικομμένααπό 1 φλ.τσ. φύλλα μαϊντανού, δυόσμου και άνηθου3 μέτριες, ώριμες ντομάτες, περασμένες στον τρίφτη1/2 φλ.τσ. ε.π.