λαχανικά

Υλικά για ταψάκι 30x20: Για το ρολό:600γρ. καρότα καθαρισμένα χωρίς τη φλούδα2 αυγά χωριστά κρόκοι με ασπράδιαΑλάτι και πιπέριΓια τη Γέμιση:100γρ. γιαούρτι στραγγιστό100γρ. μαγιονέζα8-9 κλωναράκια μαιντανό ψιλοκομμένο2-3 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο3 φύλλα από φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα   Εκτέλεση:1.

Υλικά:Για τα φιλετάκια:½ κιλό μοσχαρίσιο κρέας (τρυφερό για φιλέτα κομμένα) σε μικρά κομματάκια λεπτάΧυμός 1 λεμονιού1 ποτήρι χυμό ανανά 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδοΑλάτι και πιπέριΓια τη σάλτσα αβοκάντο:2 ώριμα αβοκάντο καθαρισμένα και κομμένα σε μέτρια κομμάτια2 κουταλιές σούπας γεμάτες μουστάρδα1 κουταλιά σούπας χυμό λεμόνι1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδοΑλάτι και Πιπέρι Εκτέλεση:1.Σε μί

 Υλικά :6 μέτριες πατάτες5 ντοματίνια κομμένα στη μέση2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε πολύ λεπτές ροδέλες2 κουταλιές σούπας μουστάρδα (αν τις θέλετε πικάντικες χρησιμοποιήστε πικάντικη μουστάρδα)3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο1 κουτάκι μπύραΑλάτι, πιπέριΛίγο δεντρολίβανοΕκτέλεση:1.Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια όχι πολύ μεγάλα και χοντρά για να ψηθούν.

 Υλικά :1 ½ φλιτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα ή αρμπόριο1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό κρασί1 μέτρια σελινόριζα καθαρισμένη καλά και κομμένη σε καρέ1 καρότο καθαρισμένο και κομμένο σε καρέ850ml περίπου ζεστό ζωμό λαχανικών σπιτικό ή 1 κύβο βιολογικό διαλυμένο σε ζεστό νερό¼ φλιτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο **Τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά) 3 κουταλιές σούπας περίπουΕκτέλεση:1.

Μπήκε και το καλοκαιράκι, έπιασαν οι ζέστες, λίγο απότομα και μας έπιασε λίγο απροετοίμαστους.Εμένα τουλάχιστον, που κάθε χρόνο τέτοια εποχή με την αλλαγή των ρούχων έρχομαι και πελαγώνω.Μία από τα ίδια και φέτος. Δεν μπορώ να καταλάβω πως με τις πρώτες-πρώτες ζέστες τους βλέπω όλους με καλοκαιρινά ρούχα, παπούτσια, σόρτς, κοντομάνικα.