2 μικρές μελιτζάνες , σε φέτες 1/2 " παχιά1 μεγάλο κολοκύθι , κομμένο σε φέτες 1/2 " παχιά3 αυγά , χτυπημένααλεύρι σε ένα μπολτριμμένη φρυγανιά σε ένα μπολλάδι ελαφρύ για το ελαφρώς τηγάνισμα1/2 κιλού ρικότα η ανθότυρο καλόφύλλα βασιλικού κατά προτίμηση φρέσκα3 σκελίδες σκόρδο , χοντροκομμένες1 βάζο σάλτσα ντομάτας με κομματάκια ή φρέσκιες πολύ ώριμες ντομάτες μοτσαρέλα πλήρες τριμμένηαλάτι πιπέριΕκτέλεση ΣάλτσαΣε τηγάνι βάζουμε το λάδι μαζί με 2 σκελίδες σκόρδο να σοταριστούν λίγοΠροσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας σε κομματάκια ψιλά το αλάτι το πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.Κα