Κρεατικά

 Κεφτεδάκια κοκκινιστά γιουβέτσι !!!Πεντανόστιμα κοκκινιστά κεφτεδάκια γιουβέτσι. Μια συνταγή για να απολαύσετε μικροί και μεγάλοι στο καθημερινό και Κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι ένα νοστιμότατο, χορταστικό γεύμα ή δείπνο. Μια συνταγή της Ν. Ισμυρνόγλου που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε!!!Υλικά συνταγής    Για το γιουβέτσι    250 γρ. κριθαράκι χοντρό    Για τα κεφτεδάκια    600 γρ.

  Οι χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με χυμό πορτοκαλιού, μέλι και μουστάρδα, γίνονται απίστευτα νόστιμες και ζουμερές.

Το Σφακιανό πιλάφι, που είναι πιο γνωστό ως «γαμοπίλαφο», επειδή είναι έθιμο στη Μεγαλόνησο σε γάμους !!! ΥΛΙΚΑ (για 10 άτομα περίπου)1 κιλό ζυγούρι ή αρνί½ κοτόπουλο3 φλιτζ. τσαγ. ρύζι2 κ.σ. βούτυρο φρέσκο, κατσικίσιο ή πρόβειο1 μεγάλο λεμόνιαλάτιπιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζετε σε δυο διαφορετικές κατσαρόλες  το ζυγούρι και το κοτόπουλο να βράσουν για 30’.

 Αφράτα και μαλακά μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο!!! Υλικά-500gr κιμάς μοσχαρίσιος-1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο-1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο-1 αυγό-2 φέτες ψωμί μόνο την ψίχα-100ml ελαιόλαδο-αλάτι, πιπέρι-1κτγ δυόσμο αποξηραμένο ή 5 φύλλα φρέσκο-πάπρικα γλυκιά-ρίγανη-1/2κτγ σκόρδο σε σκόνη-1/2κτγ μαγειρική σόδα-1 λεμόνι τον χυμό του-2κτσ μουστάρδα-1κ πατάτεςΔείτε την συνταγή εδώ https://youtu.b

ΧΟΙΡΙΝΟ ΨΗΤΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΚΟΝΙΑΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΒΕΡΙΚΟΚΑ. Θεϊκό πιάτο!!!Υλικα1 Ρολο χοιρινο απο σπαλα 2 κιλα1 κουπα κονιακ1/2 κούπα ελαιόλαδο1 κούπα πορτοκάλι χυμό2 κούπες νερό200 γρ ξερά δαμάσκηνα200 γρ ξερά βερίκοκα2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ για το δέσιμο της σάλτσαςΛίγο δενδρολίβανοΛίγο θυμάριΑλάτι κ πιπέρι.ΕκτελεσηΣε κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρέας καλά απ ο