Ζύμες

Μηλινούδια !!!Ετσι τα ελεγε η γιαγια μας η Μαρια απο την Λαδη Διδ/χου.Προκειται για τυροπιτακια με τυρι στο τηγανι .Με σπιτικο φυλλο.Εκεινη τα εκανε τετραγωνα εγω τα εκανα σε μικρα στρογγηλα.Γινονται τραγανα χωρις να αποροφουν λαδι και μαζι με μελι ειναι μουρλια.Παμε τα κανουμεΓια το φυλλο:200 ml νερο1/2 φλ.του ελληνικου καφε ελαιολαδο1 κ.σ.ξυδι1 κ.γ.αλατι1 κ.γ.ζαχαρηΑλευρι γ.ο.χ.περιπου 400 γρ.Φε

Το ότι λατρεύω όλα τα είδη ψωμιού είναι γνωστό σε συγγενείς, φίλους και όλους όσους ακολουθούν αυτή την ιστοσελίδα. Η αναζήτηση ανάμεσα σε διάφορα είδη ψωμιού είναι ένα συναρπαστικό ταξίδι σε έναν κόσμο που δεν έχει όρια. Με μαγιά, με φυσικό προζύμι, με μπύρα κάθε είδος "ψωμιού" έχει την δική του ιστορία αλλά και τους δικούς του οπαδούς. Κι εγώ...

 Συνταγή γι αυτά τα  μικρά τυροπιτάκια χρειάζεται πάντα να υπάρχει για ώρα ανάγκης. Η ζυμη γιαουρτιού είναι από τις πιο ωραίες.  Αυτά τα τυροπιτάκια είναι εύκολα, νόστιμα και γίνονται μέσα σε μια ώρα και κάτι λεπτά.Για το κολατσιό των παιδιών, για τη δουλειά, για τις εκδρομές, τα πάρτυ...

 ΕΤΟΙΜΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΡΑΤΑ ΤΡΑΓΑΝΑ ΨΩΜΑΚΙΑ !!!!!ΣΥΝΤΑΓΗ :Βαζουμε στο μπολ 330 γραμμαρια ζεστο νερο,1 φακελακι ξερη μαγια,1 κουταλια της σουπας ζαχαρη,2 κουταλιες της σουπας σπορελαιο, 2 κουταλιες της σουπας αλευρι και τα ανακατευουμε με συρμα!Το σκεπαζουμε για 20 λεπτα!Στην συνεχεια ριχνουμε 500 γραμμαρια αλευρι χουφτα χουφτα 1 κουταλακι του γλυκου αλατι και ζυμωνουμε σε αφρατη ζυμη!Εαν χρειαστει λιγο

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΠΑΡΑΛΙΑΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ Λίγο-πολύ οι συνταγές για λουκουμάδες παραλίας μοιάζουν. Είναι επίσης γνωστό ότι τρώγονται καλύτερα την πρώτη μέρα φρεσκοτηγανισμένοι ή μέχρι και 13-14 ώρες μετά το τηγάνισμα.. Κι εγώ σας έχω δείξει στο παρελθόν καταπληκτική συνταγή για παραδοσιακούς λουκουμάδες σαν του φούρνου της γειτονιάς και τη λατρέψατε (η συνταγή εδώ ).