Ζύμες

 Υλικά και εκτέλεσηΒάζουμε στο μπολ μια μέτρια κούπα γάλα χλιαρό φρέσκο,2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι απο θερμοκρασία δωματιου,25 γραμμάρια μάγια νωπή,2 κουταλιές της σούπας σπορελαιο και τα ανακατεύουμε με πηρούνι.Συνεχίζουμε ρίχνουμε 4 μισή κούπες μετρίου μεγέθους αλεύρι ζυμωνουμε.Σκεπαζουμε την ζύμη για 40 λεπτα..Στην συνέχεια την ανοίγουμε ενα φύλλο και τοποθετούμε πανω κέτσαπ και πιπεριές,ζ

Το βλέπουμε με πολλές ονομασίες σε διάφορες χώρες και είναι αγαπημένη συνταγή πολλών χρόνων!!Μπορείτε να τα γεμίσετε με πατάτα , τυρί ,Λουκάνικο ,κρέμα τυρί ,Κιμά ,Σολομό ,μπορείτε μέχρι και γλυκά να τα κάνετε με πραλίνα , φρούτα , κρέμα κ.αΥλικά-IngredientsΓια την ζύμη-For the dough600 γρ αλεύρι για τσουρέκι-600 gr flour with extra gluten8 γρ ξηρή μαγιά-8 gr dry yeast100 γρ νερό-100 gr water150 γ

Καλό μήνα!! Μακάρι ο Αύγουστος να είναι πιο χαρούμενος από τον Ιούλιο!

Τάρτα με καραμελωμένα πράσα και γραβιέρα Κρήτης...❣❣❣1 φύλλο κουρού2 πράσα μεγάλα1 κρεμμυδάκι φρέσκο7 φέτες ζαμπόν200 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό150 γρ. Γραβιέρα Κρήτης πικάντικη2 αυγάΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέριΠάπρικα γλυκιάΠλένουμε καλά τα πράσα, το κρεμμυδάκι και τα κόβουμε κομματάκια, όπως και το ζαμπόν.

Το ψωμάκι που φτιάχνω μέρα παρά μέρα για το σπίτι  τύπου λαγάνας και αρέσει πολύ σε όλους-Δεν το περιμένω να φουσκώσει ,το ζυμώνω και το ψήνω  πάντα σε αντικολλητική ταρτιέρα ταψάκι !!!Υλικά για ένα ταψάκι ταρτιέρας500 γραμ περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κύβο νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξερή3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο1 κουτ γλυκού κοφτό αλάτισουσάμι . Βάζω σε ένα ποτήρι νερό σχεδόν μέχρι επάνω