Ζύμες

Πεϊνιρλι!!!Υλικά500γρ αλεύρι10γρ αλάτι1 φακ. μαγιά σκόνη250ml νερόΖεσταίνουμε το νερό να είναι χλιαρό, ρίχνουμε τη μαγιά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο αλεύρι να γίνει χυλός!! Δέκα λεπτά ξεκούραση και συνεχίζουμε με το αλάτι κι το υπόλοιπο αλεύρι.Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί και μοιράζουμε σε 5 μπάλες από 180γρ περίπου τη κάθε μία μπάλα.

 Πιροσκί με τυρί και λουκάνικο πολύ εύκολα και γρήγορα ...τα παιδάκια (Μικρά μεγάλα ) θα ξετρελαθούν !!!! Υλικά 250 γρμ χλιαρό νερό 2 κ/γ ζαζαρη 2 κ/σ ελαιόλαδο 1 κ/γ αλάτι 400 γρμ περίπου αλεύρι η ζύμη να είναι μαλάκια να μη καλεί στα χέρια Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό την μαγιά να διαλυθεί και την ζάχαρη έπειτα ρίχνουμε το λάδι το αλεύρι ζυμώνουμε αφήνουμε σε ένα μπολ που έχουμε λαδωσει το ζυμάρι

  Υπέροχα ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ Η ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Η ΖΥΜΗ ΑΦΡΟΣ !!!Υλικάγια το Προζύμι200ml γάλα χλιαρό1 φακελάκι ξηρή μαγιά1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις (θα πάρουμε αλεύρι από την συνολική ποσότητα της συνταγής που σας γράφω παρακάτω,όχι έξτρα αλεύρι)Αφήνουμε το προζύμι σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για λίγα λεπτά.ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ470 αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ

 Τα αγαπημένα μας λυχναράκια!!!Μείγμα μυζήθρας2 κιλά μυζήθρα...(ανθότυρο νωπό)2 αυγά4 κουταλιές ζάχαρη2 κουταλιές μέλι1 κουταλάκι βανίλια εκχύλισμαΖυμάρι11/2 κούπα ζάχαρη2 κρόκους αυγών320 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος Κέρκυρας320 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστόΜία κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας1 κουταλάκι σόδαΤο χυμό μισού λεμονιού800 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις..ΕκτέλεσηΧτυπάμε Το βούτυρο με τ

Τσουρεκοκεικ γεμιστό αφράτο,γευστικό απλά εξαιρετικό!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:::1 ποτήρι γάλα φρέσκο χλιαρό,1 φακελάκι ξερή .μαγια,25 γρ νωπή μαγιά,2 φλ.του ελληνικού ζάχαρη,μια πρέζα αλάτι,50 γρ βούτυρο λιωμένο ζεστό,μισό ποτήρι ζεστό νερο,μυρωδικά πχ.μαχλέπι ,3 ποτήρια αλεύρι εδώ το ρυθμίζουμε εμείς!!!! ΕΚΤΈΛΕΣΗ,::Βάζουμε στο μπολ το γάλα ,ζάχαρη,μάγιες και ανακατεύουμε με σύρμα!Ρίχνουμε το νερό -βουτυρο