Ζυμαρικά

 Εδώ αυτοσχεδιάζουμε μαγειρεύοντας και το αποτέλεσμα ? Θ Ε Ι Κ Ο !!!Τι κάνουμε λοιπόν.Αφού βράσουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις  οδηγίες κρατάμε περίπου τα 3/4 από το ζουμί τους.Εχθές είχα βράσει κοτόπουλο και κράτησα το ζουμί του και τα έβρασα μέσα σε αυτό.Ανακάτεψα τα μακαρόνια με ένα πακετάκι τυρί κρέμα και με το ζουμί  που κράτησα έφτιαξα μία κόκκινη σαλτσούλα με ένα κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντ

Πρωτότυπο και πολύ νόστιμη συνταγή που συναγωνίζεται το παστίτσιο !!!Υλικά500 γραμ κιμά μοσχαρίσιο1 πακέτο μακαρόνια Νο 61 κρεμμύδι ξερό τριμμένο1 κουταλιά μεγάλη σούπας πελτέ ντομάτας5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδοαλάτι -πιπέρι-λίγη ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού ξερό βασιλικό1 τσιμπιά κουρκουμά [προαιρετικό εγώ βάζω σε όλα τα φαγητά λίγο κάνει πολύ καλό ]2 φλιτζάνια τσαγιού διάφορα τριμμένα τυριά τα

 Υλικά1 κιλό κιμά χωρίς λίπος 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα και 1 φρέσκο κρεμμυδάκι1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντομάτα 2 σκελίδες σκόρδο2 φύλλα δάφνης 1 ξυλάκι κανέλας1 καρότο ψιλοτριμμένο120 μλ κρασί κόκκινο ή ρετσίνα 2 κλωνιά σέλερι ψιλοκομμένο2 κ.σούπας .

Υλικά500 γρ. λαζάνια 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά2 μεγάλα κρεμμύδια2 καρότα 2 σκ.σκόρδο300 γρ. πολτό ντομάτας ή ντομάτα στον τρίφτη1 φλ. κόκκινο κρασί1 κ.γ.  βασιλικό4 κ.σ. ελαιόλαδο200 γρ. τριμμένη παρμεζάνα2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιάαλάτι, πιπέριγιά τη μπεσαμέλ:100 γρ. αλεύρι100 γρ. φρέσκο βούτυρο1 λ. γάλα αλάτι, πιπέριΕκτέλεσηΨιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε κυβάκια τα καρότα.

pasta - σπαγγέτι , λινγκουίνι ή ταλιατέλες -με σάλτσα θαλασσινώνphotosερασι τέχνηςη αλήθεια είναι, πως η συνταγή αυτή, ανάλογα με τα υλικά που διαθέτουμε κι ανάλογα με το κέφι και τις διατροφικές μας συνήθειές, επιδέχεται άπειρες αλλαγές και συνδυασμούς !μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε ανάμεσα σε :διαφορετικά είδη πάστας,διαφορετικά θαλασσινά,διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος (λευκά, με κρέμα, με σάλ