Ζυμαρικά

 ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ αυτό το υπέροχο σε γεύση φαγητό !!!Υλικά1 συσκευασία ταλιατέλες (500γρ)3 με 4  μελιτζάνες κομμένες καρεδάκια 7 φέτες χοντροκομμένες μπέικον σε καρεδάκια 3 κουτ γλυκού  ξύδι βαλσάμικο4 κλαδάκια φρέσκο βασιλικό2 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι1/2 κουτ γλυκού  μπούκοβο1 κουτ γλυκού κοφτό  ζάχαρη4 κουτ,σούπας  ελαιόλαδοΑλάτι-πιπέρι100γρ τυρί παρμεζάνα τριμμένηΤι κάνουμεΚόβουμε τις μελιτζάνες σε καρε

 Υλικά 1 πακέτο χυλοπίτες1 κομμάτι βούτυρο500 γραμ χοιρινή πανσέταΣάλτσα1 μελιτζάνα μεσαία φλάσκα1 κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας1 κομμάτι βούτυροαλάτι πιπέρι γλυκιά πάπρικατριμμένο τυρί ρεγκάτο Τι κάνουμε  Βράζουμε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά και τις σουρώνουμε.

ΤΖΕΝΟΒΈΖΕΤο λαχταριστό πιάτο της φωτογραφίας είναι ένα στιφάδο, που ονομάζεται τζενοβέζε, δηλαδή γενοβέζικο. Το πλήρες όνομα του πιάτου είναι pasta con sugo alla genovese, γιατί σερβίρεται πάντα με μακαρόνια!

ΦΤΙΑΧΝΩ ΦΡΕΣΚΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑΤα φρέσκα ζυμαρικά, είναι ένα από τα must της ιταλικής κουζίνας. Πράγματι είναι άφθαστα σε γεύση και αναδεικνύουν τις σάλτσες και την γαρνιτούρα με την οποία θα τα συνοδέψετε. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να τα φτιάξετε και μόνοι σας, και πραγματικά αξίζει τον κόπο να ασχοληθείτε.

 Εδώ αυτοσχεδιάζουμε μαγειρεύοντας και το αποτέλεσμα ? Θ Ε Ι Κ Ο !!!Τι κάνουμε λοιπόν.Αφού βράσουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις  οδηγίες κρατάμε περίπου τα 3/4 από το ζουμί τους.Εχθές είχα βράσει κοτόπουλο και κράτησα το ζουμί του και τα έβρασα μέσα σε αυτό.Ανακάτεψα τα μακαρόνια με ένα πακετάκι τυρί κρέμα και με το ζουμί  που κράτησα έφτιαξα μία κόκκινη σαλτσούλα με ένα κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντ