Ζυμαρικά

Πρωτότυπο και πολύ νόστιμη συνταγή που συναγωνίζεται το παστίτσιο !!!Υλικά500 γραμ κιμά μοσχαρίσιο1 πακέτο μακαρόνια Νο 61 κρεμμύδι ξερό τριμμένο1 κουταλιά μεγάλη σούπας πελτέ ντομάτας5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδοαλάτι -πιπέρι-λίγη ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού ξερό βασιλικό1 τσιμπιά κουρκουμά [προαιρετικό εγώ βάζω σε όλα τα φαγητά λίγο κάνει πολύ καλό ]2 φλιτζάνια τσαγιού διάφορα τριμμένα τυριά τα

 Υλικά1 κιλό κιμά χωρίς λίπος 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα και 1 φρέσκο κρεμμυδάκι1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντομάτα 2 σκελίδες σκόρδο2 φύλλα δάφνης 1 ξυλάκι κανέλας1 καρότο ψιλοτριμμένο120 μλ κρασί κόκκινο ή ρετσίνα 2 κλωνιά σέλερι ψιλοκομμένο2 κ.σούπας .

Υλικά500 γρ. λαζάνια 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά2 μεγάλα κρεμμύδια2 καρότα 2 σκ.σκόρδο300 γρ. πολτό ντομάτας ή ντομάτα στον τρίφτη1 φλ. κόκκινο κρασί1 κ.γ.  βασιλικό4 κ.σ. ελαιόλαδο200 γρ. τριμμένη παρμεζάνα2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιάαλάτι, πιπέριγιά τη μπεσαμέλ:100 γρ. αλεύρι100 γρ. φρέσκο βούτυρο1 λ. γάλα αλάτι, πιπέριΕκτέλεσηΨιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε κυβάκια τα καρότα.

pasta - σπαγγέτι , λινγκουίνι ή ταλιατέλες -με σάλτσα θαλασσινώνphotosερασι τέχνηςη αλήθεια είναι, πως η συνταγή αυτή, ανάλογα με τα υλικά που διαθέτουμε κι ανάλογα με το κέφι και τις διατροφικές μας συνήθειές, επιδέχεται άπειρες αλλαγές και συνδυασμούς !μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε ανάμεσα σε :διαφορετικά είδη πάστας,διαφορετικά θαλασσινά,διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος (λευκά, με κρέμα, με σάλ

ΥλικάΓια 4-6 άτομα120 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο100 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη4 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας120 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι και πιπέρι20 βρασμένα κανελόνια200 φρυγανιά τριμμένη250 ml μαγιονέζαΕκτέλεσηΣε ένα μπολ ρίχνουμε τα μανιτάρια και το μπέικον και αλατοπιπερώνετε.