Φούρνος

Υλικά:  Για 2-4 άτομα200 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε φέτες3-4 φαρδιές φέτες καπνιστό χοιρινό μπέικον100 γραμμάρια κάστανα βρασμένα150 γραμμάρια τυρί κασέρι1 κουταλιά του γλυκού θυμάριανάλογο αλάτι και πιπέρι2 κιλά χοιρινό λαιμό (φροντίστε να είναι ανοιχτό το κρέας για ρολό)100 γραμμάρια βούτυρο1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ψιλές λωρίδες 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα225 γραμμάρια Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κουταλιά του γλυκού Mπέικιν πάουντερ100 γραμμάρια βούτυρο150 γραμμάρια Τυρί (τσένταρ ή κέριγκολντ ή φέτα ή μπλού τσίζ)100 γραμμάρια Φρέσκο γάλα1/2 κουταλιά του γλυκού Αλάτι1 αυγό ή λίγο φρέσκο γάλα για να τα αλείψετε να γυαλίσουν

Υλικά: 

Υλικά: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα200 γραμμάρια αλεύρι100 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο κρύο1 πρέζα αλάτι1 αυγό, χτυπημένο4 πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα σε φέτες1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος3 αυγάΤο ξύσμα από μισό λεμόνιΑλάτιΜαύρο πιπέρι10 τσαπέλες (αποξηραμένα σύκα κομμένα στη μεση)75 γραμμάρια τριμμένη φέτα