Φούρνος

Υλικά: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΞύσμα από ένα πορτοκάλι1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού1 1/2 κούπα νερό σε θερμοκρασία δωματίου1/2 κούπα ελαιόλαδο ή φυτική μαργαρίνη λιωμένη2 κουταλιές της σούπας κακάο1 κουταλιά της σούπας λικέρ ή κονιάκ3-4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κόκκινη συσκευασία1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ2 κούπες ζάχαρη

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια το παντεσπάνι1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις6 αυγά χωριστά κρόκους με ασπράδια1/4 φλιτζάνι κακάο2 κουταλιές της σούπας βούτυρο1/3 φλιτζάνι ζάχαρη200 γραμμάρια κουβερτούραΛαδόκολλαΓια τη γέμιση100 γραμμάρια κουβερτούρα½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος2 φλιτζάνια τυρί μασκαρπόνε

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 κουταλιά της σούπας κοφτή αλάτι1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη7 γραμμάρια μαγιά φρέσκια300 ml ζεστό νερό3 κουταλιές της σούπας λάδι2 κουταλιές της σούπας δενδρολίβανο (αν έχετε φρέσκο πολύ καλύτερα)3 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα200 γραμμάρια αλεύρι για ψωμί200 γραμμάρια αλεύρι  για όλες τις χρήσεις

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τη ζύμη250 γραμμάρια γιαούρτι150 γραμμάρια ελαιόλαδο ή βούτυρο340 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 πρέζα αλάτιΓια τη γέμιση1 ½ κιλό αρνί½ κιλό μυζήθρα Χανίων ή γραβιέρα τριμμένη½ κούπα ζωμό κρέατος6 φυλλαράκια δυόσμου κατά προτίμηση φρέσκουΑλάτιΠιπέριΓια την επάλειψη1 αυγό χτυπημένοΣουσάμι για το πασπάλισμα