Πίτες

Τόσο εύκολη, τόσο νόστιμη και χορταστική !!!Υλικά1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% λιπαρά4 με 5 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα4 με 5 φέτες μπέικον1 πακετάκι mix  τυριών  [πουλάνε στα σούπερ μάρκετ έτοιμα ]1 χούφτα κεφαλοτύρι  λίγη φέτα τριμμένη με το χέρι 4 αυγάΛίγο  πιπέρι  -αλάτι δεν έβαλα καθόλου ,αν θέλετε εσείς προσθέστε μέσα στα τυριά λίγο Μπορούμε να τρίψουμε και μόνοι μας δι

ΥΛΙΚΑ για το φύλλο 500 γραμ.αλεύρι γιά όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές σούπας λάδι 1 κουταλιά σούπας ξύδι αλάτι 1 κουτί νισεστέ [δέν το χρησιμοποιούμε ολο]΄ ΓΕΜΙΣΗ 500 γραμ.κιμά 5 κρεμμύδια μέτρια ξερά 1 ποτήρι του νερού κρασί λευκό 2 αυγά για μέσα 1 αυγό για επάνω από το φύλλο 1 τέταρτο κεφαλογραβιέρα χοντροτριμμένη 4 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΕΜΙΣΗΣ Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι

 Αν δεν βάλουμε αυγά και φέτα είναι νηστίσιμη!!! Υλικά για την ζύμη500γρ.αλεύρι 1 κουτ.

Η συνταγή  είναι της Ντεμούλας Παπαδοπούλου με κάποιες μικρές αλλαγές  Υλικά .3 αυγά,1κούπα σπανάκι κατεψυγμένο,1/2 ποτήρι γάλα,3/4 κούπας σπορέλαιο,1 κουταλάκι αλατι,1 κουταλάκι ζάχαρη,250 γρ φέτα,8 γεμάτες κουταλιές αλεύρι γ.ο.χ   Σε μία λεκανίτσα  βάζω όλα  τα υλικά και στο τέλος το αλεύρι.Ανακατεύω καλά εώς ότου ενσωματωθούν .Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψάκι (εγώ χρησιμοποίησα ταρτιέρα) και

 Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 1 φλ. ελαιόλαδο ½ κιλό πράσα (μέτρια σε μέγεθος και τρυφερά) ζεματισμένα από τον βραστήρα 1 κιλό σπανάκι ζεματισμένο από τον βραστήρα και καλά σταγγισμένο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια αλάτι πιπέρι αν έχει πολλά υγρά θα βάλουμε λίγο φρυγανιά ή ρυζάκι.και αν την κάνουμε αρτύσιμη 300 γρ.