Κυρίως πιάτο

Υλικά:  1 κιλό στήθος κοτόπουλου (φιλέτο) κομένο σε μικρά κοματάκια (κύβους) 1 πακέτο φρέσκα μανιτάρια (200 γραμμ.) κομμένα 1 κονκασέ ντοματάκια ψιλοκομένα 2 μέτρια κρεμύδια κομένα σε ροδέλες 1 ποτηράκι κρασιού κονιάκ ελαιόλαδο 250 γραμμ. κασέρι αλάτι, πιπέρι Πεντανόστιμο κι εύκολο για το οικογενειακό τραπέζι. Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4 φιλέτα γλώσσας 2 σφηνάκια γλυκό λευκό κρασί ξερός δυόσμος, τριμμένος ξύσμα από 1/2 λεμόνι, ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό 1 κουτ. σούπας κάππαρη, ξαλμυρισμένη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Τρώμε ψάρι στο τηγάνι, αλλά όχι τηγανιτό και με άρωμα από γλυκό λευκό κρασί. Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  600γρ. ταλιατέλες 1½ κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα, σε λεπτές ροδέλες 2 πιπεριές πράσινες μέτριες ή 1 πράσινη και 1 κίτρινη, σε λωρίδες 2 πιπεριές Φλωρίνης μέτριες, σε λωρίδες 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1½ φλιτζάνι ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες ¼ φλιτζανιού ούζο ή ½ φλιτζάνι κρασί λευκό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

Υλικά:  1 στήθος κοτόπουλου 2 κουταλιές της σούπας έτοιμη σάλτσα πέστο  αλάτι, πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας λάδι (προαιρετικά)    Για τη ζεστή σαλάτα λαχανικών στον ατμό: 1 κολοκυθάκι 1 πατάτα 2 καρότα 6 μανιτάρια 1 πιπεριά 1 φρέσκο κρεμμυδάκι αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 2 κουταλιές της σούπας λάδι

Υλικά:  500 γρ. μακαρόνια200 γρ. μύδια8-9 γαρίδες (μέτριο μέγεθος)2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 ½ φλιτζάνι χυμό ντομάτας4 κ.σ. ελαιόλαδο1 φλιτζάνι κόκκινο ξηρόΑλάτι, πιπέρι