Κυρίως πιάτο

Καλημέρα, καλημέρα!! Τσικνοπέμπτη εχθές, Αγ. Βαλεντίνου αύριο! Ελπίζω εχθές να περάσατε καλά και να ευχαριστηθήκατε "τσίκνισμα" όπως η μέρα το ζητούσε! Τώρα σειρά έχει ο τόσο αμφιλεγόμενος άγιος.Αύριο, λοιπόν, η μέρα ζητάει κόκκινο! Κόκκινο παντού! Από τα λουλούδια μέχρι το φαγητό, το κρασί και το γλυκό. Αγάπη, πάθος, ρομαντισμός όλα είναι στο πρόγραμμα.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα250 γραμμάρια φασόλια άσπρα ξερά4 σκελίδες σκόρδο150 γραμμάρια ελαιόλαδοΑλατοπίπερο1-2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές ροδέλες½  κουταλιά του γλυκού ζάχαρη2 καρότα κομμένα σε ροδέλες Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα200 γραμμάρια παστό χοιρινό τύπου guanciale (Ιταλικό παστό χοιρινό) ψιλοκομμένο σε κύβους ή μπέικον500 γραμμάρια φλιτζάνια ψιλοκομμένες ντομάτες150 γραμμάρια τριμμένο πεκορίνο3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο½ μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι τριμμένοαλάτι360 γραμμάρια ριγκατόνι

Υλικά:  Για 2-4 άτομα300 γραμμάρια γίγαντες1 λάχανο4 ντομάτες ψιλοκομμένες1 μικρή σελινόριζα σε κομμάτια1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 /4 κουταλιά του γλυκού μπούκοβο σε σκόνη1 πρέζα αλάτι1 καρότο κομμένο σε ροδέλες1 πρέζα πιπέρι1 κουταλιά του γλυκού κοφτή ζάχαρη2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο

Υλικά: