Υλικά:
1½ κιλό χοιρινή σπάλα χωρίς το κόκαλο, σε μικρούς κύβους
1 κρεμμύδι μεγάλο, σε ροδέλες
4 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε ροδέλες
1½ κιλό μίγμα χορταρικών (σέσκουλα, λάπαθα, μάραθο, σπανάκι, ραδίκια)
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 αβγά
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Ένα κλασικό πιάτο που θα σιγομαγειρέψουμε και θα αρτύσουμε με μια πηχτή σάλτσα αβγολέμονο. Συνοδεύεται ιδανικά με ένα ποτήρι λευκό αρωματικό κρασί.
Απαιτούμενος χρόνος:
60 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: