Κρεατικά

 Πολύ νόστιμο και στην κατσαρόλα !!!Υλικά μερίδες 4600 γραμ μοσχάρι ελιά κομμένο σε μερίδες 1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο1 ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη1 κουταλιά σούπας πελτέαλάτι -πιπέρι-λίγη ζάχαρηλίγο κουρκουμάΙ πακέτο κριθαράκι χοντρό Τί κάνουμεΠλένουμε στραγγίζουμε το κρέας.Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι με το κρέας και το κρεμμύδι και σοτάρουμε για λίγα λεπτά.Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα το

 Είναι πολύ αφράτα με πολύ ωραία γεύση και πολύ ζουμερά !!Yλικά6ΟΟγρ μοσχαρίσιο κιμά ελιά2 πατάτες μέτριες ωμές και τριμμένες στο χοντρό του τρίφτη1 κούπα σκληρό τυρί Δανίας2 κρεμμύδια τριμμένα1 σκ σκόρδο τριμμένη6 φρυγανιές μουσκεμένεςμαϊντανόλίγο λάδιαλάτιλίγο ρίγανηπιπέρι1 αυγόΤι κάνουμεΟλα τα υλικά μαζί και  καλό ζύμωμα.Πλάθουμε σε μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε λαδόκολλα στο γκριλ του φούρνου. Μ

 Το τέλειο ψητό  γουρουνόπουλο φούρνου με πατάτες !!!Υλικά3 κιλά γουρουνόπουλο με πέτσα 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδααλάτι,πιπέριλίγο βούτυρο φυτίνη1 ποτήρι του κρασιού λάδι ξίδι για επάλειψη της πέτσας Για τις πατάτες2 κιλά πατάτες2 ποτήρια του νερού χυμό πορτοκαλιού2 ζουμερά λεμόνια τον χυμό λεμονιού1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι2 κύβους κότας1/2 ποτήρι του κρασιού κονιάκ6 κουταλιές της σούπας

     Υλικά     1 κιλό από το μοσχαράκι ελιά, κότσι ή ποντίκι    1 ½ κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο    4 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες    1 κουτί χυμό ντομάτας ντομάτας    1 πολύ ώριμη ντομάτα λιωμένη με το χέρι      1κουταλιά σούπας κοφτή πελτέ ντομάτας    1 ποτήρι του κρασιού ξύδι    1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί    2 φύλλα δάφνης    αλάτι, πιπέρι    5-6 κόκκους μπαχάρι    1/2 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη 

 Υπέροχο φαγητό με πολύ ωραία γεύση και το κρέας αλλά και οι καραμελομένες πατατούλες που θα ενθουσιάσει όλους όσους το δοκιμάσουν !!Υλικά 2 κιλά χοιρινό το οποίο ζητάτε από τον κρεωπόλη να σας το τυλίξει σε ρολό βάζοντας μέσα κομμάτια κεφαλοτύρι και να το αλατοπιπερώσει.Πατάτες ετοιμασία και υλικά -κρατάμε και λίγο από το μείγμα να περάσουμε όλο το ρολό πριν το ψήσουμε- Σε ένα μπολάκι βάζουμε 1/2