Ζύμες

Ζεστό ψωμάκι μόλις βγήκε,και μοσχομυρίζει !!!Υλικά4 κούπες αλεύρι2 κούπες νερόΈνα φακελάκι μαγιάΛίγο αλάτι -Λίγη ζάχαρηΜια κουταλιά τις σούπας λάδι.Σε λίγο χλιαρό νερό διαλύουμε την μαγιά .Βάζουμε σε μπολ το νερό την μαγιά διαλυμένη το αλάτι το λάδι και την ζάχαρη .Ανακατεύουμε και αρχίζουμε να ρίχνουμε λίγο λίγο ζυμώνοντας το αλεύρι.Μόλις δούμε  η ζύμη μας να στέκεται και να πλάθεται κάνουμε φραν

Τυροπιτούλες κουρού απλά πεντανόστιμες !!!Υλικά :1 κεσεδάκι γιαούρτι 200 γρ,1 κεσεδάκι ηλιέλαιο,5+ 1/2 κεσεδάκια αλεύρι για όλες τις χρήσεις,1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη,2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ,1 κουταλιά της σούπας ξύδι,1 αυγό (για επάλειψη),τριμμένη φέτα και λίγο ρεγκάτο για την γέμιση.Εκτέλεση :Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα λεκανάκι, κάνουμε μια λα

Tα λόγια είναι περιττά......!!!!!!Διαχρονικοί η αξία τους...Υλικά 20 τεμάχια13 αυγά,2 ποτήρια σπορέλαιο,2 ποτήρια γάλα,1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα από τα πορτοκάλια,2 κιλά ζάχαρη και μια κούπα,1 φακελάκι Μπέικιν,1 κουταλάκι αλάτι,μαχλέπι και κακουλέ για μια δόση.3/4 μαγιά από ένα τεμάχιο,και σχεδόν 5 κιλά αλεύρι.Την μαγιά την φτιάχνω  με 3 ποτήρια χλιαρό νερό και αλεύρι.Όλα τα άλλα στην

Μοσχοβολάει ο τόπος !!Υλικά500 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις200 γραμ νερό70 γραμ γάλα20 γραμ ελαιόλαδο25 γραμ μαγιά φρέσκο ή 1 φακελάκι ξηρή1 κουτ γλυκού αλάτι1 κουτ σούπας ζάχαρη 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες1/2 κουταλιά γλυκού θυμάρι τριμμένο σε σκόνηΖυμώνουμε όλα τα υλικά για 5 λεπτά .Ξεκουράζουμε για 20 λεπτά.Κόβουμε σε κομμάτια 80 γραμ και τα ανοίγουμε σε μέγεθος της  παλάμης μας χωρίς τα δάχ

Αφράτα γρήγορα εύκολα νόστιμα με 6 υλικά !! Υλικά1 ποτήρι γάλα1 ποτήρι καλαμποκέλαιο30 γρμ μαγιά2 κρόκους αυγών 1 κσ αλάτι1 πρέζα ζάχαρη αλεύρι περίπου 1κιλο Βάζω όλα τα υλικά μαζί..Δηλαδή χτυπάω τα αυγά με το σπορέλαιο ρίχνω το χλιαρό γάλα όπου μέσα έχω διαλύσει την μαγιά μαζί με λίγη ζάχαρη. Μετά ρίχνω το αλεύρι μαζί με το αλάτι. Το ζυμώνω σε ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι το σκεπάζω με μεμ