Ζύμες

Ετοιμο και το σπιτικό ψωμάκι μας !!!Υλικα1,1/2 κιλό αλεύρι κίτρινο σταρένιοΜισό κιλό αλεύρι άσπρο1 κούπα αλεύρι ολικήςΠροζύμι--Αν δεν έχετε βάλτε 3 φακελάκια μαγιά-προζύμη έχει κ ο φούρνος 2 φακελάκια μαγιάσουσάμιαλάτιλίγο λάδιΧλιαρό νερόΕκτελεσηΟλα τα υλικά μαζί.Ζυμώνουμε πολύ καλά..σκεπάζουμε και περιμένουμε να ανέβει το ψωμίΨήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 1,30 ώρα στους 170 βαθμούς σκε

Τόσο απλό και τόσο νόστιμο !!!Υλικά2 ποτήρια γάλα προς.λίγο ζεστό.25 γρ μαγιά φρέσκιαζάχαρηαλάτιαλεύρι όσο πάρειλίγο λάδιΕκτέλεσηΒάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και ζυμώνουμε την ζύμη στο τέλος αν κολλάει στα χέρια βάζουμε ελάχιστο λάδι και ζυμώνουμε .Την αφήνουμε σκεπασμένη να φουσκώσει και κόβουμε το ζυμάρι σε τρεις μπαλίτσες.Ανοίγουμε πολύ χοντρό φύλλο και βάζουμε γέμιση.Βάλτε ότι τυρί θέλετε τριμ

Πιτσα με ΠΑΣΤΟΥΡΜΑ δοκιμάσατε;;;;;Για τους μερακλήδες της ουζοκατάστασης και μή !!!ΖΥΜΗ:1 κούπα χλιαρό νερό1/2 κούπα κρύο νερό1 κύβο νωπή μαγιά1 κουτ.γλυκού αλάτι1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο1 αυγόΑλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρειΣάλτσα με ντομάτα βασιλικό σκορδο θυμάρι.Σε κατσαρολάκι βάζουμε 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας λίγο λάδι λίγο νεράκι το τριμμένο σκόρδο ή σε σκόνη το θυμάρι το βασιλικό και λίγο

Το τέλειο βραδινό, και όχι μόνο, σνάκ που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.Τα πιροσκί τρώγονται και κρύα αλλά συνήθως τα βάζω για λίγο στην τοστιέρα και μπούμ….τέλεια.Καλή όρεξη.!Υλικά:Για τη ζύμη* 1 κούπα χλιαρό νερό* 1 κούπα χλιαρό γάλα* 1 φακελάκι ξηρή μαγιά* 1 κουτ. γλ. ζάχαρη* 1 κουτ. γλ. αλάτι* 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο* 750 γρ.

ΨΩΜΙ ΜΠΥΡΑΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝΥλικά:* 450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του*330 ml μπύρας* 150 γρ. φέτα, τριμμένη*1/3 κούπα ελιές Καλαμών, κομμένες σε φέτες*1 κουτ. γλ.