Πιπεριά

Υλικά: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα2 μέτριες τσιπούρες (ή 2 μικρά λαβράκια) καθαρισμένα1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο1 κεφάλι σκόρδο1 κύβος μυρωδικών1 χούφτα μαύρες ελιές1 βάζο ψητές πιπεριές ψιλοκομμένες  σε λωρίδες¾ της κούπας ξίδιΑλάτι και πιπέρι Λαχταριστό και εύκολο πιάτο για το μεσημεριανό σας Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα4 μπαρμπούνια, περίπου 180-200 γραμμάρια το καθένα καθαρισμένα1 ματσάκι θυμάρι1/2 φλιτζάνι (120 ml) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο1 χυμό λεμονιού (περίπου 8 κουταλάκια του γλυκού)Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι2 μέτριες πράσινες πιπεριές, κομμένα, σπόρους και κομμένο σε λεπτές φέτες1 ματσάκι φρέσκα μυρωδικά (δεντρολίβανο, άνηθο, κόλιανδρο)

Υλικά:  Για 4-6 άτομα180 mL (3/4 φλιτζανιού) λευκό κρασί1/2 κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και κομμένο σε καρέ2 κλωνάρια σέλινο, κομμένο σε καρέ1 πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες (το λευκό μέρος )1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο2 κιλά φρέσκα μύδια60 ml (1/4 φλιτζανιού) πέστο βασιλικού2 ντομάτες χωρίς σπόρους και κομμένες σε καρέΑλάτι και Πιπέρι

Υλικά:  Για 4-6 άτομα400 γραμμάρια κρεμμύδια400 γραμμάρια πιπεριές400 γραμμάρια μελιτζάνες400 γραμμάρια ντομάτες400 γραμμάρια κολοκύθιαΜία κουταλιά του γλυκού μέλιΜία σκελίδα σκόρδοΜαϊντανόςΒασιλικόςΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι