λαχανικά

 Πεντανόστιμο και εύκολο ριζότο μανιταριών που θα ζηλέψουν τα εστιατόρια!!Πώς να το  μαγειρέψεις σαν Επαγγελματίας - Συνταγή Εγγύηση!!!Υλικά:1 λίτρο καυτό νερό1 κύβος ζωμός λαχανικών20 γρ. αποξηραμένα porcini4-5 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο1/2 κρεμμύδι200 γρ. ρύζι γλασέ40 ml λευκό κρασίμιξ μανιταριών1 κ.γ. κρέμα τρούφας1 γεμάτο κ.γ.

Καλημέρα και καλό μήνα! Καλό φθινόπωρο δεν θα πω μια και το καλοκαίρι συνεχίζεται! Αλλά, εδώ που τα λέμε, σκέφτηκες ποτέ, τί θα ήταν το ελληνικό καλοκαίρι χωρίς τα γεμιστά; Μάλλον, θα έχανε ένα μεγάλο μέρος από τη νοστιμιά του.

 Ρολάκια μελιτζάνας στο φούρνο με την πιο λαχταριστή γέμιση !!!Υλικά για 24 ρολάκια:2-3 μελιτζάνες8 φέτες μπέικον8 φέτες γκούντα1/2 φλ.κ. ελαιόλαδο1 σκελίδα σκόρδογια το πανάρισμα:κούπα φρυγανιά τριμμ.3 κ.σ. κεφαλοτύριλίγο πιπέριΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=hCmFtMvUTEc 

Καλοκαίρι χωρίς μπαλκονάδα και μεζεδάκια γίνεται; Νομίζω πως όχι κι αυτές οι τηγανίτες λαχανικών είναι ό,τι καλύτερο για τέτοιες βραδιές.

Iδιαίτερο, πολύ γευστικό και γρήγορο φαγητό στο φούρνο !!!Υλικά500 γρ λουκάνικα χωριάτικα8 μεγάλες πιπεριές κατσίκες (κέρατο) κομμένες χοντρά κομμάτια2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα φέτες2 σκελίδες σκόρδο2 μεγάλες ντομάτες στον τρίφτη5-7 ντοματίνια κομμένα στη μέση2 μέτριες πατάτες κομμένες στα 4.Αλάτι πιπέρι1/2 κγ θυμάρι1 κγ ρίγανη1 ποτήρι κρασί1 κσ πελτέ ντομάταςΕκτέλεση1️⃣ Παίρνουμε ενα μέτρια ταψί