λαχανικά

 Σημερινό ...

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά το φαγητό μας σήμερα!!!ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗΕκοψα στη μέση και άδειασα 8 μεγαλα πλυμμενα κολοκυθια.Αλατισα το εσωτερικό τους.Σε τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρω 2 μέτρια κρεμμύδια χοντροκομμενα κι αφού μαραθουν προσθέτω 1/2 κιλό  κιμά ανάμεικτο,ανακατεύω πολυ καλά  να παρει χρώμα κι αυτός. Ριχνω 1 φλ.τσαγιου από το εσωτερικό τους που είχα κρατήσει  μπόλικο άνηθο, μαϊντανό(όλα ψιλοκο

Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου με τζατζίκι !!!!ΥΛΙΚΑ5 κολοκυθάκια 2 καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδιΆνηθοΜαϊντανό Λίγο δυόσμο έβαλα 2αυγα 150γρ τριμμένο μιξ τυριών Φέτα λίγο ελαιόλαδοΠιπέριΑλάτι δεν έβαλα γιατί έχει τυρί Αλεύρι φαρίνα και λίγο καλαμποκαλευρο μέχρι να γίνει όχι πολύ σφιχτό το μείγμα..Τρίβουμε τα κολοκυθάκια κ αφήνουμε σε στραγγιστηρι  με λίγο αλάτι για 30 λεπτά.Στύβουμε τά λαχανικά αφού πρώτα τα

Σπανακόρυζο σήμερα εύκολο πολύ γρήγορο νόστιμο και  υγιεινό !!!!Υλικά1 κιλό σπανάκιΙ ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο4 κρεμμυδάκια φρέσκαενα ματσάκι άνηθοελαιόλαδο1 μικρή ντομάτα ψιλοκομμένηαλάτι λίγο ..βάζω κ λίγη πάπρικα ..πιπέρι2 κουπάκια μικρά του καφέ ρύζι Καρολίνα -μπορείτε κ 1 κουπάκιΓια το σερβίρισμα λεμονάκιΚαθαρίζω πλένω το σπανάκι και το κόβω στην μέση .Το βάζω στην κατσαρόλα να πιεί ολο το νε

Παπουτσάκια!!!!ΥΛΙΚΑΜελιτζάνες φλάσκεςΚιμά μοσχαρίσιο ΚρεμμύδιΣκόρδο2 ντομάτες στον τρίφτη1 κρασοπότηρο λευκό κρασί1 φυλλο δάφνης2 κ σ σπιτική σάλτσα ντομάτας 2 μπαχάρια Λάδι αλάτι πιπέρι Για την μπεσαμέλ 100 γρ βούτυρο 100 γρ αλέυρι 1 λίτρο γάλα Λίγο μοσχοκάρυδο 1 αυγό1/2 φλ πεκορινο η ότι άλλο τυρί θέλετε τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθάρισα τις μελιτζάνες έκοψα λίγο το εσωτερικό τους και τις έκανα βαρκούλ