Ζύμες

Σπανακοπιτα ζεστη ζεστη και ενα χερακι δεν μπορεσε να αντισταθει!!!Για το φυλλο1 κιλο κιτρινο αλευρι ΜΑΝΑ,1 φλυτζανι τσαγιου ελαιολαδο,2 κουταλιες της σουπας ξυδι,2 κουαλακια του γλυκου αλατι,2 κουταλακια του γλυκου μπεικιν,χλιαρο νερο οσο παρει για να γινει η ζυμη μαλακη και να μην κολλαει στα χεριαΘα χρειαστουμε 250 γρ λιωμενο βουτυρο για να βουτυρωσουμε τα φυλλα. ΕκτέλεσηΣε μια λεκανη βα

Με την ζύμη αυτή μπορούμε να κάνουμε την βάση της πίτσας είναι πολύ ωραία και εύκολη!  ΥΛΙΚΑ:1 κόκκινη φαρίνα 500 γρ.150 ml γάλα χλιαρό150 ml νερό χλιαρό 150 ml σπορέλαιο 25 γρ. μαγιά φρέσκια ή 1 φακελάκι ξηρή μια πρέζα ζάχαρη ή μέλι 1 κ.γ.

· Υλικά2 κούπες χλιαρό νερό (500γρ)1/2 κούπα λιωμένη μαργαρίνη η βούτυρο η σπορέλαιο(εγώ με σπορέλαιο τους φτιάχνω)1 φακελάκι μαγιά7-8 κουτ.σούπας ζάχαρη 1 κ.γλ αλάτι 2 βανίλιες 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 1 κούπα=250γρ Εκτέλεση Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό με τη μάγια και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

Υλικά2-3 ποτήρια χλιαρό νερό 1/2 κούπα του καφέ καλαμποκέλαιο,1 πακετάκι νωπή μαγιά1 κουταλάκι γλυκού αλάτι,1/2 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη1/2 κουταλάκι γλυκού μυλόξιδο Τι κάνουμε Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το χλιαρό νερό και λιώνουμε τη μαγιά ρίχνουμε και το λάδι ,το ξίδι , το αλάτι , τη ζάχαρη και σιγά σιγά το αλεύρι όσο πάρει έως ότου αποκτήσουμε, ζυμώνοντας,μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη!

 Δοκιμάστε να τα φτιάξετε μόνες σας και θα διαπιστώσετε πως δεν είναι και τόσο δύσκολο τελικά. Ψωμάκια αφρός που θα ξετρελάνουν εσάς και τα παιδάκια σας!Υλικά1,5 φλ. χλιαρό γάλα 1 αυγό 4 κ. σούπας βούτυρο (60 γρ.)εγώ έβαλα καλαμποκέλαιο δεν μου άρεσει με το βούτυρο 2 κ. σούπας ζάχαρη 1 φακελάκι ξερή μαγιά ή 25 γρ. φρέσκια 1 κ. γλυκού αλάτι 500 γρ.