Φαγητά φούρνου

Πολλά μυστικά κρύβει αυτό το φαγάκι...Αλλά τι να πρωτογράψω στον τίτλο.. Τα μπιφτεκάκια αυτά γίνονται πανάλαφρα καθώς ΔΕΝ περιέχουν ούτε ψωμί μα ΟΥΤΕ και αυγά.

Γεια σας φίλοι μου!!!Στο παρελθόν σε μια μου προσπάθεια να περιορίσω το "τηγάνι" και αρνούμενη να απομακρυνθώ απ' τα λατρεμένα κεφτεδάκια, σκέφτηκα ότι απ' τη στιγμή που ο ζυμωμένος κιμάς γίνεται ωραιότατα μπιφτέκια στο φούρνο τότε γιατί όχι και κεφτεδάκια...?Το καλό με αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος είναι εκτός του ότι το περιττό λίπος του τηγανίσματος αποφεύγεται, παραμένουν ατόφια οι γεύσεις και

Υλικά:300 γρ, κιμάς μοσχαρίσιος1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη1 μικρή πιπερίτσα κέρατο ψιλοκομμένη2 κουτ.σ. πελτές ντομάτας1 μεγάλη ντομάτα ώριμη περασμένη στον τρίφτη1/2 κουτ.γλ. ζάχαρη1/2 κουτ.γλ.

Υλικά: 1 κιλό πατάτες κομμένες σε ροδέλες 3 αυγά  1 κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα και στραγγισμένα 1/2 φλιτζ.τσ. γάλα συμπυκνωμένο 1/2 παριζάκι κομμένο σε καρεδάκια 1 φλιτζ.τσ. ένταμ τριμμένο 3 κουτ.σ. γραβιέρα τριμμένη 1 κουτ.σ. μουστάρδα 1 κουτ.σ. ρίγανη 3 κουτ.γλ. μαργαρίνη αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση:

Είναι από εκείνες τις φορές που πριν πιάσεις μαγείρεμα συνειδητοποιείς ότι σου λείπουν κάποια από τα βασικά υλικά όπως το κρεμμύδι!!!.....Οπότε συνεχίζεις όπως όπως κι όπου βγάλει....! Κι όμως το αποτέλεσμα σε ανταμείβει και κανείς δεν καταλαβαίνει τις "απώλειες" :) Τα πρώτα γεμιστά του καλοκαιριού!!!! Υλικά: 5 μέτριες ντομάτες ώριμες και αλλά λίγο σφιχτές 3 πιπεριές πράσινες μέτριες