Είναι από εκείνες τις φορές που πριν πιάσεις μαγείρεμα συνειδητοποιείς ότι σου λείπουν κάποια από τα βασικά υλικά όπως το κρεμμύδι!!!.....Οπότε συνεχίζεις όπως όπως κι όπου βγάλει....! Κι όμως το αποτέλεσμα σε ανταμείβει και κανείς δεν καταλαβαίνει τις "απώλειες" :)
Τα πρώτα γεμιστά του καλοκαιριού!!!!
Υλικά:
5 μέτριες ντομάτες ώριμες και αλλά λίγο σφιχτές
3 πιπεριές πράσινες μέτριες
3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 1/2 κουτ.σ. ντοματοπελτές
8 κουτ.σ. ρύζι καρολίνα
6-7 κλωνάρια μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι-πιπέρι
τριμμένο μοσχοκάρυδο
2 φύλλα δάφνης
ρίγανη
ζάχαρη