Σούπες

Μιά και λίγο ψύχρανε ο καιρός έφτιαξα ζωμό από Μοσχάρι με διάφορα λαχανικά -Ζωμός βάλσαμο -δυναμωτικός -όπως έλεγε η καλή γιαγιά μας !!!Υλικά1 κιλό μοσχάρι άπαχο στρογγυλό3 κολοκυθάκια μέτρια κομμένα σε μεγάλες ροδέλες4 καρότα κομμένα  σε χοντές ροδέλες1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό χαρακωμένο στα 21 μεγάλη ντομάτα2-3 πατάτες ολόκληρες μεγάλεςαλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά1 ματσάκι σέλινοελαιόλαδο κατά βούλη

Υλικά:  500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας (ποντίκι)½ κιλό στήθος από μοσχάρι γάλακτος1 κοτόπουλο1 πράσο3 καρότα1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο1 γαρύφαλλο καρφωμένο πάνω στο κρεμμύδι2 μικρά φύλλα δάφνηςσέλινομαϊντανό2-3 κόκους μπαχάρι4-5 κόκους πιπέρι1 κουταλιά της σούπας αλάτι   Ανάμεικτα κρεατικά σε μια σούπα... Απαιτούμενος χρόνος: 

Σουπίτσα χωρίς λάδι που γίνετε πολύ νόστιμη και ιδανική για κάτι ελαφρύ βραδυνό.Υλικά1/2 φλ.τσαγιού κοφτό μακαρονάκι2 κύβοι κότας ή κρέατος1 κρεμμύδι ξερό ξυσμένο στον τρίφτη2 κλωνιά μαιντανό ψιλοκομμένο8 ποτήρια νερό2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας6 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη2/3 κουτ.

Υλικά:  2 αγγούρια500 γραμμάρια τόνος κονσέρβα200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο1/4 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι1/4 κουταλάκι πιπέριΛίγο χυμό λεμονιούΛίγο αλάτι Μοναδική γεύση για τις κρύες χειμωνιάτικες ημέρες! Απαιτούμενος χρόνος:  40 λεπτά

Υλικά:  Για 2-4 άτομα3 κλωναράκια σέλερι6-7 κλωναράκια μαϊντανό2 καρότα κομμένα σε ροδέλες2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες3 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο2 φύλλα δάφνης4 κουταλιές της σούπας ξίδιΕλαιόλαδοΑλάτιΦρεσκαρισμένο πιπέρι1.500 ml ζωμός λαχανικών200  γραμμάρια άσπρα φασόλια3 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα2 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη2 ντομάτες