Πίτες

Αγαπημένη γλυκιά πίτα !!!Συνταγή-εκτέλεση:Ετοιμάζω το κολοκύθι βάρους 1/2του κιλού το έτριψα ,έβαλα 150 γρ ζάχαρη και μπόλικια κανέλα και το άφησα 15 λεπτακια περίπου να βγάλει το ζουμάκι  του.Χρησιμοποίησα 4 χωριάτικα φύλλα για πίτα τα οποία έκοψα στα δυό και έγιναν 8 βάρους 500 γρ.Άρχισα να στρώνω την πιτούλα μου λάδωσα τα φύλλα καλά και έβαλα την γέμιση σε δυο στρώσεις και έβαλα και ψιλοκομμένα

 Ζαγορίτικη αλευρόπιτα - τυρόπιτα χωρίς φύλλο στο τσακ μπαμ νοστιμότατη !!Υλικά1 φλιτζάνι = 250ml1 φ. αλεύρι1 φ. νερό4 αυγά1 κ.γ. αλάτι200 γρ. φέτα120 γρ. βούτυροπιπέριΠροετοιμασίαΒάζετε κομματάκι βούτυρο σε ολόκληρο το ταψί με διαστάσεις 23*28 εκατοστά.

 Δοκιμάστε την και απολαύστε την !!!Υλικά 1 κιλό κοτόπουλο στήθος και μπούτι, χωρίς κόκκαλα και πέτσα2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες3-4 πράσσα, κομμένα σε λεπτές φέτες3-4 κ.σ τραχανά ξινό1 1/2 φλ.

Υπέροχο σνακ για κάθε περίσταση. Δοκιμάστε τη! Υλικά    Καταϊφι 500 γρ        Βούτυρο 250 γρ λιωμένο        Γάλα 1 λίτρο        Αυγά 2 -3        Φέτα 300 γρ        Μαύρο πιπέρι    Μοσχοκάρυδο λίγο τριμμένο    ΟδηγίεςΣε ένα μπολ βάζουμε την τριμμένη φέτα , τα αυγά, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το γάλα χλιαρό. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί, βουτυρώνουμε ένα ταψί ή πυρέξ και στρώνουμε το μισό καταϊφι.

Fhoto: Κική ΤριανταφύλληΥλικά(για ένα μέτριο πυρέξ)    1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του    3-4 αυγά    2 κεσεδάκια γιαούρτι     1 πακέτο μπέικον (ή 3-4 φέτες ζαμπόν)    1 πακέτο βούτυρο ή μαργαρίνη    ½ κιλό φέτα τριμμένη    100 γρ. κεφαλοτύρι ή ρεγκάτο τριμμένοΣε ένα τηγάνι σοτάρω το μπέικον μέχρι να λιώσει το λίπος του και να γίνει τραγανό, προσέχοντας να μην καεί.