Ζύμες

ΠΙΡΟΣΚΙ πετυχημένα παραγγελία της μανούλας μου της κυρά Φωτεινής!!ΥΛΙΚΑ1,5 κούπα του νες γάλα χλιαρό1 αυγό σέ θερμοκρασία δωματίου1/2 κουταλάκι ζάχαρη1/2 κουταλάκι αλάτι1 φακελάκι μαγιά ξηρή η 25 νωπή1/2 φλιτζανακι ελληνικού ηλιέλαιο75 γρ.μαργαρινη μαλακιά500 -550 γρ.αλευρι για κάθε χρήση ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗΖυμωνουμε όλα τα υλικά μαζί με τελευταίο βάζουμε την μαργαρίνη.αφήνουμε σε ζεστό μέρος την ζύμη

ΤΟ ΠΙΟ ΕΎΚΟΛΟ ΣΠΙΤΙΚΌ ΨΩΜΊ ΠΟΥ ΥΠΆΡΧΕΙ!!

Αφράτα, τσουρέκια με ίνες (χωρίς μίξερ)!! Μια εύκολη συνταγή με σίγουρη επιτυχία !!!Υλικά για μείγμα 1:- 100γρ αλεύρι για τσουρέκι ή γ.οχ.- 20γρ. μαγιά ξηρή  (2 φακ. των 10γρ. ή 3 φακ. των 7γρ.)- 1 κ.σ. ζάχαρη- 150ml χλιαρό νερόΥλικά για μίγμα 2:- 1 κιλό αλέυρι για τσουρέκι ή γ.οχ.- 300γρ.

Ψωμί Γάστρας!!!Υλικά:1 κιλό αλεύρι σκληρό2 φακελάκια ξηρή μαγιά2 κγ αλάτι1 κγ ζάχαρη5 κσ ελαιόλαδο650-680ml νερό χλιαρόΕκτέλεση:Στο κάδο του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός το νερό. Τοποθετούμε το γάντζο και ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε λαδωμενο μεγάλο μπολ, την καλύπτουμε καλά και την τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.Προθερμαινουμ

Τσουρέκια ..Λατρεμένη γεύση κ μυρωδιά χωρίς μίξερ !!!!Συνταγή Μετράμε με το ίδιο κουτί του ζαχαρούχου .