Ζύμες

Χατσαπούρι  η πίτα στο τηγάνι για πρωινό !!!!Η συνταγή είναι μίας φίλης ..!! Για την ζύμη : 500 γρ γάλα η νερό χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά 1 μικρό φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ ηλιέλαιο 1 κ γ αλάτι 1 κ σ ζάχαρη Αλεύρι γοχ όσο πάρει περίπου ένα κιλό για να γίνει μαλακή ζύμη . ,Για την γέμιση : Φέτα , γκούντα , 1 αυγό . Η ζύμη αφήνουμε 30-50 λεπτά να φουσκώσει.

Πιροσκί ή πισία, όπως και να τα πεις είναι πεντανόστιμα!! Συνταγή Ζύμη: 1ποτηρι νερό χλιαρό ,1 ποτήρι γάλα χλιαρό ,2 φακελάκια ξηρή μαγιά ,1 αυγό , λίγο αλάτι , λίγη ζάχαρη και αλεύρι όσο πάρει ,να μην είναι σφιχτή ούτε να κολλάει στα χέρια ...Σε μια λεκάνη βάζουμε τα δύο σακουλάκια μαγιά το αλάτι την ζάχαρη και σιγά σιγά το γάλα και το νερό και ανακατεύουμε ..Έπειτα ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι κ

ΚΟΥΤΑΛΙΔΕΣ   !!!Λίγα λόγια για τη συνταγή: Οι Κουταλίδες είναι οι πρόχειρες Τηγανίτες της Μάνης. Τις ονομάζουν έτσι επειδή ρίχνουν τη ζύμη στο καυτό λάδι,,, με το κουτάλι. Τρώγονται ζεστές πασπαλισμένες με ζάχαρη ή μέλι και κανέλα !!!   ΥΛΙΚΑ  2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις  1 ½ κούπα νερό .1 κουταλιά αλάτι,μισή κουταλιά ζάχαρη,ελαιόλαδο για το τηγάνισμα .

 ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΓΛΑΣΟ..!!!ΥΛΙΚΆ250ΓΡ ΒΟΎΤΥΡΟ200ΓΡ ΖΆΧΑΡΗ4 ΑΥΓΆΞΎΣΜΑ ΑΠΌ ΈΝΑ ΠΟΡΤΟΚΆΛΙ ΚΑΙ ΤΟΝ ΧΥΜΌ ΤΟΥ..2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ2 Κ.Σ ΚΑΚΑΟ280.

Τέλεια τραγανά αφράτα ψωμιά!!!! Υλικά: 600 γρ αλεύρι για ψωμί,370 ml χλιαρό νερό,25 γρ μαγιά νωπή,1 κ.σ.ζαχαρη,30 ml ελαιόλαδο,1 και 1/2 κ.γ αλάτι!!       Εκτέλεση:Βάζουμε στην λεκανιτσα το αλεύρι και ανοίγουμε λακουβιτσα!Ρίχνουμε το αλάτι πάνω στο αλεύρι!Μέσα στην λακουβιτσα ρίχνουμε την μαγιά και την ζάχαρη!Προσθέτουμε το νερό σιγα-σιγα και ανακατεύουμε την μαγιά να λιώσει με ξύλινη κουτάλα!Ρίχν