Ζύμες

  Μια Ζύμη αφράτη Για ΟΛΑ Γλυκά η Αλμυρά - Εύκολη Αφράτη Ζύμη για Όλες τις Χρήσεις που Θα σας Λύσει τα Χέρια !!!Είναι πανεύκολη και πολύ γρήγορη στην παρασκευή της και μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για κάθε σας Δημιουργία Αλμυρή η γλυκιά.ΥΛΙΚΑ------- Γάλα - Φρέσκο Χλιαρό 200ml- Νερό Χλιαρό - 200ml- Καλαμποκέλαιο - 200ml- Ασπράδι Αβγού - απο 1 αβγό- Μαγιά Νωπή - 50γρ (ή/ ξηρή μαγιά 18γρ)- Ζάχαρη -

  Διπλώνω την ζύμη με αυτό τον τρόπο και το αποτέλεσμα είναι Εκπληκτικό!

  Αντί για ψωμί μπορείτε να φτιάξετε αυτές τις καταπληκτικές Πιτούλες που γίνονται στο τσακ μπαμ!! Είναι χωρίς μαγιά χωρίς να περιμένεις να φουσκώσει η ζύμη!!Όταν δεν έχουμε ψωμί στο σπίτι φτιάχνω αυτές τις πιτούλες που είναι καλύτερες και απο ένα ψωμί!! Και το καλύτερο είναι οτι δεν έχει μαγιά και δεν περιμένουμε να φουσκώσει η ζύμη!!!

 Τηγανόψωμα  η  λαβάσια  όπως  τα  λένε  στα  Γρεβενά...Τα  εψησα  στο  φούρνο  στη  λαδόκολλα  δεν  τηγάνισα...νοστιμα  χωρίς  πολλά  λαδια!!!             Για  την  ζύμη  1κιλο  αλεύρι  1μαγια  ξερή  1κ.γλ.αλατι  2κ.σ.λαδι  1κ.σ.ξυδι νερό...  .  Ετοιμάζω την ζύμη με τα παραπάνω υλικά την μαγιά την αραιώνω σε λίγο χλιαρό νεράκι Χωρίζω  την  ζύμη  σε  μπαλάκια  κ  ανοίγω  μικρά πιτάκια...Τα  γεμίζω

Τυρόπιτα-φλαουνόπιτα αφράτη και πεντανόστιμη!!!! Μοσχομύρισε το σπίτι φλαούνα!Τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου.ΥΛΙΚΑ 6 αυγα 3/4 φλ.τσαγιού ηλιέλαιο3 1/2 φλ.τσ.χαλούμι και 1/2φλ. τυρίδυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο1/4 μοσχοκαρυδο1/2 κγ.μεχλεπι1/2 κγ.μαστίχα1-2 κσ.ζάχαρησταφυδάκια(αν θέλετε)3 κουταλακια μπεικιν παουτερ3/4 φλ.τσ. γάλα3 κουταλιες γιαούρτι στραγγιστό 2 3/4 φλ τσ.