Γλυκά

Υλικά για ένα ταψάκι 24-26 εκατοστά300 γραμμάρια φύλλο κρούστας τύπου Βηρυτού η φρέσκο από τα καταστήματα που φτιάχνουν τέτοιου είδους φύλλα250 γραμμάρια βούτυρο  Γάλακτος το οποίο έχετε βράσει σε Μπεν Μαρί και αφού αφαιρέσετε προσεκτικά τον αφρό το αφήνετε να βράση χωρίς να κοχλάσει και προσεκτικά με μια κουτάλα μαζεύεται το κίτρινο υγρό και πετάτε το λευκό ίζημα στον πάτο της κατσαρόλας.αυτή η μ

Υλικά.ΖΥΜΗ ΤΑΡΤΑΣ.220 γραμ βούτυρο γάλακτος κομμένο σε κομματάκια2 κουταλιές ζάχαρη1 ξύλο κανέλας5-6 καρφάκια γαρύφαλο τριμμένα στο μούλτι μαζί με 1 κουταλιά ζάχαρη να γίνουν σκόνη2-3 κουταλιές παγωμένο γάλα2 κούπες περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις ,ίσως χρειαστεί ,ίσως λίγο παραπάνω ξύσμα λεμονιούΑρωμα τις αρεσκείας σας,εγώ βάζω 1/2 σφηνάκι ρούμι,η εκχύλισμα βανίλιας 4-5 σταγόνεςΕΚΤΕΛΕΣΗΧτυπάμ

Υλικά500 γραμ.πηχτόγαλο Χανίων200 γραμ. στάκα4 κουταλιές αλεύρι700 γραμ.γάλα80 γραμ.βούτυρο γάλακτος1 πακέτο φύλο Βηρυτού200 γραμ.φύλλο λιωμένοΕκτέλεσηΒράζουμε το γάλα με το αλεύρι συν μισό κουταλάκι αλάτι και τα 80 γραμ.

Υλικά:  2 φλιτζ. νερό 1 φλιτζ. ζάχαρη 6 σφιχτά, λεία, μέτρια λεμόνια 1 πακέτο έτοιμη σφολιάτα ψυγείου αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 μεγάλο αυγό ελαφρά χτυπημένο άχνη ζάχαρη 1 φλιτζ. παγωμένη κρέμα γάλακτος μια βανίλια Αυτό το γλυκάκι είναι όσο ελαφρύ χρειάζεται! Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό1 κούπα λάδι ,η μαργαρίνη3 κούπες ζάχαρη4 κούπες νερό1 αστεροειδή γλυκάνισο1 ξύλο κανέλας2 καρφάκια γαρύφαλο1 κουταλιά γλυκού μέλι3 κουταλιές σούπας κακάοξηροκάρπι ότι έχετε ,η μία κούπα σταφίδες λίγη πούδρα αμυγδάλου .Εκτέλεση ΣιρόπιΒάζουμε το νερό σε κατσαρόλα ,κρατάμε μισό ποτήρι να διαλύσουμε το κακάο,προσθέτουμε και την ζάχαρη,την κανέλα,τα γαρύφαλα,τον αστεροειδ