Υλικά:
Για 4-6 άτομαΓια το τόφου1 συσκευασία τυρί τόφου 250 γραμμαρίων1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσειςΗλιέλαιο για τηγάνισμα1-2 κουταλιές της σούπας σουσάμι3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένοΓια τη σόγια σως teriyaki1 φλιτζάνι τσαγιού ποτό σάκε (γιαπονέζικο ποτό που γίνεται από το ρύζι)1 φλιτζάνι τσαγιού σόγια σως1/2 φλιτζάνι τσαγιού mirin (γλυκό γιαπωνέζικο κρασί) ή γλυκό κρασί λευκό3 κουταλιές σούπας τριμμένο τζίντζερ (φρέσκο ή σκόνη1/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη