Σαλάτες

Υλικά:  Για 2-4 άτομα3 τριμμένα καρότα1 τριμμένο μήλο1 φινόκιοΛίγο μαϊντανό ψιλοκομμένοΧυμός από μισό πορτοκάλιΧυμός από ένα λεμόνιΛίγο αλάτι Λαχταριστή και εύκολη σαλάτα για όλη την οικογένεια Απαιτούμενος χρόνος:  15 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα6 ντοματίνια1 ματσάκι βασιλικός ψιλοκομμένος5 φέτες τυρί χαλούμιΜπαλσάμικοAλάτιMαύρο πιπέρι2 κουταλιές ελαιόλαδο Λαχταριστή σαλάτα γεμάτη άρωμα βασιλικού συνδυασμένη με Κυπριακό χαλούμι και ψιλοκομμένα ντοματίνια για όλες τις ώρες Απαιτούμενος χρόνος:  15 λεπτά

Υλικά:  Για 4 άτομα1 λεμόνι1 κουταλιά του γλυκού κάππαρηπαρμεζάναμαγιονέζακέτσαπλεμόνικρουτόν1 μάτσο μαρούλι2 κρεμμυδάκια πράσινα1 κρεμμύδι ξερό1 ντομάτα Απολαύστε τη μαζί με το μεσημεριανό σας γεύμα Απαιτούμενος χρόνος:  15 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Η αυθεντική "Ρώσικη" σαλάτα (ή "σαλάτα Ολιβιέ", όπως την ονομάζουν οι ίδιοι οι Ρώσοι) ελάχιστη σχέση έχει με το άγευστο μείγμα μαγιονέζας που κυκλοφορεί στα σούπερμαρκετ (βλέπετε,  η μία γιαγιά μου ήταν Ρωσίδα κι είχα πληροφόρηση "εκ των έσω").

Υλικά:  Για 4-6 άτομα20 καρποί από κουκιά φρέσκαματσάκι ρόκα1κουταλιά του γλυκού άνηθος ψιλοκομμένοςαλάτι1 φλιτζάνι τσαγιού παρθένο ελαιόλαδο5 καρδιές από μαρούλιΓια τη σάλτσασκελίδα σκόρδο λιωμένηπιπέρι4 κουταλιές ελαιόλαδοκουταλιές κρασόξιδο Γαρνίρετε με τον άνηθο και σερβίρετε Απαιτούμενος χρόνος: