Υλικά:
Για 2-4 άτομαΓια τη σαλάτα200 γραμμάρια φρέσκα φύλλα σπανάκι1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες1 κούπα σπόροι ροδιού15 φρέσκα φύλλα ρόκας1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε φέτες1 φινόκιο μικρό κομμένο σε φέτες1/2 κούπα πράσινες ελιές κομμένες στη μέσηΓια το ντρέσινγκ1 κούπα ελαιόλαδο1/2 κούπα ξύδι από λευκό κρασί1/2 κούπα μέλι (ή 3 κουταλιές της σούπας γεμάτες)1 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα (κατά προτίμηση τύπου ντιζόν)
Λαχταριστή και χορταστική σαλάτα για το μεσημεριανό σας
Απαιτούμενος χρόνος: