Κρεατικά

Πανσέτες στο φούρνο με πατάτες τηγανητές !!!Ένα κιλό Παντσετες ..ΑλάτιΠιπέρι ρίγανη πάπρικα γλυκιάΕλαιόλαδο ΠατάτεςΠλένουμε της Παντσετες και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το Λαδάκη σε ταψί στο φούρνο στους 250 βαθμούς νερό δεν έχω βάλει ανάλογα τον φούρνο ...Για της πατάτεςΚαθαρίζουμε της πατάτες και τηγανίζουμε σε καυτό.

. ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΣΕ ΑΤΟΜΙΚΗ ΜΕΡΙΔΑ......!!!!!!Υλικά(Για 6 ατομικές σούβλες)1 1/2 κιλό σπάλα χοιρινή κομμένη σε μεγάλους κύβους1 κόκκινη πιπεριά1 κίτρινη πιπεριά1 κρεμμύδι μέτριο1 ντομάταΓια τη μαρινάδα2 κ.σ γιαούρτι στραγγιστό1 κ.σ μαγιονέζα1 κ σ μουστάρδα1 κ.γ πάπρικα γλυκιά1/2 κ.γ σουμακ1 κ.γ καρινο ( μπαχαρικά ανάμεικτα για κρέας)Για το σερβίρισμαΛεμόνιΡίγανη και χοντρό αλάτι Θ

Καυτόοοοο παστίτσιο μαγικό!!!

 Κεφτέδες στη σάλτσα με χοντρό μακαρόνι κ τα λόγια είναι περιττά !!!!Ζυμώνω τον κιμά 500 γρ με δύο φέτες ψωμί μουλιασμενο κ τριμμένο, κρεμμύδι τριμμένο, σκόρδο, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη λίγο ούζο, κύμινο, λάδι.

 Σουγάνια Μυτιλήνης (κρεμμυδοντολμάδες) με σάλτσα αυγολέμονο!!!!Παραδοσιακό ..να τρως κ να μην σταματάς  !!!Υλικά για τα σουγάνια:8-10 μεγάλα κρεμμύδια άσπρα,500γρ. κιμά μοσχαρίσιο,2 κρεμμύδια μέτρια,1 φλ. ρύζι γλασέ (200γρ.),1/2 ματσάκι μαϊντανό,3 κ.σ. άνηθο,2 καρότα μέτρια,1/4 κ.γ. κύμινο,1 αυγό,1 κύβο μοσχάρι,1/2 φλ.κ.