Κρεατικά

 Χειροποίητο ρολό χοιρινό από μπριζόλες λαιμού χωρίς κόκαλο με μπέικον τυρί και πιπεριές Φλωρίνης!!Υλικα4 μπριζόλες λαιμου λεπτές χωρίς κόκαλο5-6 φέτες μπέικον5-6 φέτες τυρί γκουντα1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδεςΑλάτι πιπέρι πάπρικαΛάδιΠατάτεςΘρουμπιΕκτελεσηΠαίρνω μια μια τις μπριζόλες τις βάζω σε μεμβράνη και τις χτυπάω με το ειδικό σφυρακι του κρέατος να πλατυνει και να γίνει όσο γίνεται π

 Κοκκινιστό ζυγούρι από μπούτι με κίτρινο ρυζάκι !!ΕκτέλεσηΒάζουμε το κρέας στη χύτρα με νερό...το ξαφρίζουμε και το αφήνουμε να βράσει με ανοιχτή τη χύτρα για 10 λεπτά...Κατόπιν το σουρώνουμε, ξεπλένουμε τη χύτρα, και κόβουμε 2 κρεμμύδια και δύο σκελίδες σκόρδο σε φετακια μαζί με ελαιόλαδο και σοτάρουμε...

 Γιουβαρλάκια σούπα!!!!!Υλικά:1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 καρότα τριμμένα1 καρότο σε φέτες1-2 πατάτες σε μικρά κομμάτια4 κσ άνηθο ψιλοκομμένο3 κσ μαϊντανό ψιλοκομμένο1 & 1/2 κούπα ρύζι2 lt ζωμο λαχανικώνΑλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο2 αυγά2 λεμόνια τον χυμό2 κσ κορν φλαουρΕκτελεση:Σε ένα μπωλ τοποθετουμε το κιμά, τα λαχανικά όλα, το ρύζι, αλάτι πιπέρι και ελαιόλαδο και ζυμώνουμε κ

·Γλύκισμα το φαγητό !!!Γιουβέτσι μοσχαράκι που λιώνει φέτα ψωμί κ πάμε !!!Ένα κιλό μοσχάρι χτένι το μισοβραζω πρώτα κ μετά το σοτάρω με κρεμμύδι ψιλοκομμένο σβήνω με κρασί κ έπειτα ρίχνω 3 ντομάτες περασμένες από το μουλτι μισό κουτάλι πελτέ, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, κανέλα κ ντοματινια ζεστό ζωμό που έχω κρατήσει κ σιγοβράζω μέχρι να μαλακώσει πολύ το κρέας.

Μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζάνες γλύκισμα !!!!....Τσιγαρίζω τις μελιτζάνες ελαφρός και τα αφήνω να στραγγίξουν απόχ το λάδι. Βράζω το κρέας   με λαδάκι και μόλις πάρει χρώμα προσθέτω το κρεμμύδι σκόρδο και μαϊντανό. Αφήνω για 1-2 λεπτά ώστε να μαλακώσει το κρεμμύδι και προσθέτω σάλτσα ντομάτας αλάτι μαύρο πιπέρι και ελάχιστο νεράκι αφήνω να σιγοβράσει εντελώς και στη συνέχεια προσθέτω τις μελιτζ