Ζύμες

Υλικά:  1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 λίτρο γάλα30 γρ. ελαιόλαδο1 κ.γ. αλάτινερό250 γρ. ανθότυρο σκληρό για μακαρόνια    Συνταγή για κρητικά, παραδοσιακά, φρέσκα ζυμαρικά! Απαιτούμενος χρόνος:  50 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά1/2 κιλό αλεύρι1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού αλάτι1 φακελάκι μαγιά ξερή1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού ζάχαρη3 κουτ.

Υλικά500 γραμ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις15 γραμ αλάτι35 γραμ.ζάχαρη50 γραμ.λάδι2 φακελάκια ξερή μαγιά [εγώ βάζω 1 ]300 γραμ.χλιαρό νερό1 σοκολάτα πραλίνα Nestleλάδι ελαφρύ για τηγάνι  ΕκτέλεσηΠλάθω την ζύμη βάζοντας όλα τα παραπάνω υλικά.Την αφήνω 1ώρα να ξεκουραστεί και μετά τα πλάθω μπαλάκια σε βαθύ τηγάνι τα τηγανίζω μέχρι να ροδίσουν γυρίζοντας συνεχώς Για την γέμιση παίρνω την σοκολάτα πραλί

Υλικά2 κούπες γιαούρτι1 κ.σούπας σόδα500 γρ.αλεύρι2 κ.σούπας ζάχαρη200 γρ. φέτα2 αβγάαλάτι στην γεύση σαςΕκτέλεση Ανακατεύομε το γιαούρτι με την σόδα , και το βάζουμε στο μπολ με το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά.Ανακατεύουμε για να γίνει πολύ μαλακό ζυμάρι για να απλώνει / όχι να τρέχει/.

 3 ποτήρια του νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουταλιά τις σούπας ελαιόλαδο1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 φακελάκι ξερή μαγιάελάχιστη ζάχαρηχλιαρό νερότυρί φέτα τριμμένη με το χέρι σε χοντρά κομμάτια  Σε ένα μπόλ βάζουμε το αλεύρι,την ζάχαρη, το αλάτι,το λάδι,σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό ,προσοχή χλιαρό όχι ζεστό ούτε καφτό κόβει η μαγιά,ρίχνουμε μέσα τ