Σούπες

 1 φλυτζάνι του  τσαγιού κοφτό  κριθαράκι1 κύβο κότας η κρέατος1 κουταλιά σούπας πελτέ2 κουταλιές σούπας βούτυρο1 κουταλάκι γλυκού ξερό βασιλικό η δυόσμο τριμμένη παρμεζάνα2 λεπτές φέτες ψωμί  Βάζουμε σε κατσαρόλα 4 ποτήρια νερό.Ρίχνουμε το κύβο ,τον πελτέ,ελάχιστο αλατοπίπερο και το βασιλικό.Ανακατεύουμε καλά για να διαλυθούν.Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό ρίχνουμε και το κριθαράκι ,χαμηλώνουμε

Υλικά:  Για 2 - 4 άτομα250 γραμμάρια κολοκύθα σε κύβους  1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι1 μήλο αποφλοιωμένο και κομμένο σε κύβους250 γραμμάρια πράσα κομμένα σε κύβους1 μεγάλη πατάτα αποφλοιωμένη και κομμένη σε κύβους1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο  25 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο1 λίτρο ζωμό λαχανικών1 Πρέζα κανέλαΛίγο γιαούρτι και μαϊντανό για το σερβίρισμα

Μία πολύ νόστιμη και ελαφριά σουπίτσα !!!Υλικά μερίδες 41 κοφτό φλιτζάνι τσαγιού κοφτό μακαρονάκι8 ποτήρια νερό1/2 κουταλάκι πάπρικα2 τεμάχια ζωμό κότας η κρέατος6 κλωνιά μαιντανό ψιλοκομμένο1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο στο τρίφτη [μην το βλέπετε χονδρό εξαφανίζετε κατά το μαγείρεμα κι αφήνει πολύ ωραία γεύση]2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο [προαιρετικά]λίγη παρμεζάνα τριμμένηκρουτόν ΕκτέλεσηΒάζουμε στ

Ποιο είναι το πρώτο φαγάκι που θα σας ερχόταν στο μυαλό, αν σας ρωτούσαν τι θα θέλατε να φάτε μια κρύα, χειμωνιάτικη ημέρα;;Εγώ θα απαντούσα χωρίς δεύτερη σκέψη: Μα φυσικά μια ζεστή ζεστή σουπίτσα!!!Και μάλιστα μια πλούσια κρεατόσουπα, σαν και αυτή που μας έφτιαχνε η μητέρα μου όταν ήμασταν παιδιά.

Κρύος ο καιρός, ο χειμώνας καλά κρατεί ακόμα και  μια σουπίτσα πάντα φτιάχνει το κέφι αλλά και μας ζεσταίνει!!! Μια σουπίτσα δυναμωτική που μας εφοδιάζει με ενέργεια. Μια σούπα δύο όψεις... μια σούπα κανονική αλλά και βελουτέ που η νοστιμιά τους είναι ίδια.