Οσπρια

Aπίστευτη νοστιμιά !!

       Υλικά           1/2 κιλό φάβα1 ολόκληρο κρεμμυδάκιλίγο αλάτιγια το πάντρεμα:2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες3 κουτ σούπας κάπαρη10 ντοματίνια 1 φλιτζάνι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο         ΕκτέλεσηΣε μια κατσαρόλα βράζετε τη φάβα προσθέτοντας 1 λίτρο νερό μαζί με λίγο αλάτι.   Προσθέτετε το ολόκληρο κρεμμύδι και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συχνά μέχρι να χυλώσει.   Την αφήν

Είναι πεντανόστιμο εύκολο και χορταστικό !!!ΥλικάΛίγο λάδι1 ξερό κρεμμύδι ψιλοτριμμένολίγο πολτό σκόρδου1 φλιτζάνι χυμό ντομάταλίγο κρασίαλάτι-πιπέρι-ζάχαρη-πάπρικα γλυκιά1 φλιτζάνι νερό1 φλιτζάνι ρύζι ΚαρολίναΤι κάνουμεΤσιγαρίζουμε μέσα στο λάδι το κρεμμύδι,τον πολτό σκόρδου,και στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα τον χυμό ντομάτας.Προσθέτουμε και το κρασί το αλατοπίπερο,την πάπρικα,την ζάχαρη,και μόλις

 Απλή παραδοσιακή συνταγή για πεντανόστιμους γίγαντες στον φούρνο !!!Σκέτο λουκουμάκι !!! Υλικά500 γραμ.

  Τα μαυρομάτικα  φασόλια  είναι ένα από τα πιο πολύτιμα όσπρια!!!Υλικά1 κούπα φασόλια μαυρομάτικα2 μικρές ντομάτες κομμένες σε κυβάκια 1/2 αγγούρι κομμένο σε κυβάκια1/2 πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες2 φρέσκα κρεμμυδάκια λεπτοκομμένα1/3 κούπας ψιλοκομμένο άνιθο  (ή μαιντανό)χυμό από μισό λεμόνι1/3 κούπας ελαιόλαδοαλάτιπιπέριΕκτέλεσηΒάζουμε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό να βράσου