Ορεκτικά

Και λίγα τυριπιτάκια στο τηγάνι για πρωινό στα γρήγορα !!ΥλικάΕτοιμο φύλλο κρούσταςφέτα τυρί τριμμένηλίγη γραβιέρα τριμμένη1 αυγό χτυπημένολίγο άνηθολίγο δυόσμο προαιρετικάπιπέριΤι κάνουμεΑνοίγουμε το φύλλο και κόβουμε σε λωρίδες.Ετοιμάζουμε την γέμιση με ολα  τα υλικά μαζί φέτα τριμμένη με το πιρούνι λιωμένη λίγη γραβιέρα τριμμένη το αυγό αφού  πρώτα το χτυπήσουμε καλά.Το πιπέρι κι αν θέλουμε λίγ

ΠΑΝΤΖΕΡΌΤΙ (ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΑΛΤΣΟΝΕ)για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΤελευταίο μηνιαίο ραντεβού με την ομάδα των Quanti Modi di Fare e Rifare, πριν ξεκινήσουν οι καλοκαιρινές διακοπές!Σήμερα θα εντρυφήσουμε και πάλι στα νόστιμα μυστικά της παραδοσιακής κουζίνας του ιταλικού Nότου!Δεν είναι η πρώτη φορά που θα μιλήσουμε στο laboratorio γιά τα παντζερότι (panzerotti)!

Μελιτζανοσαλάτα-Τυροσαλάτα- Τζατζίκι -Πατατοσαλάτα. Οι ορεκτικές  σαλάτες που τρώγονται κι από το ψυγείο δροσερές και συνοδεύουν όλα τα φαγητά μας !!!Πατατοσαλάτα1 ½ κιλό πατάτες4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1+1/2 φλιτζ. μαγιονέζα3 κ.σ. μουστάρδα2 κ.σ. ελαιόλαδο1 λεμόνι (ο χυμός του)αλάτιπιπέρι Βάζουμε τις πατάτες να βράσουν για περίπου 40 λεπτά.

Ντοματοκεφτέδες φούρνου πεντανόστιμοι !!! Υλικά 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους μικρούςψιλοκομμένο βασιλικό δυόσμος άνηθο2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 αυγό5 κουταλιές σούπας τριμμένη φρυγανιά3 κουταλιές σούπας αλεύρι100 γραμ τυρί τριμμένο - εγώ χρησιμοποίησα κασέριΑλάτι πιπέρι θυμάρι από λίγο. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ανακατεύομαι καλά με ένα κουτάλι.Πλάθουμε σε κε

Απλή ξεχωριστή και πεντανόστιμη !!Υλικά    4 μελιτζάνες μεγάλες κομμένες στη μέση    2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο    ελαιόλαδο όσο θέλεις    2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο    λίγο ξύδι βάζω-- μηλόξυδο     αλάτι    πιπέρι   ΔιαδικασίαΒάζεις τις μελιτζάνες σε ταψί αντικολλητικό περασμένο λίγο με λάδι κομμένες στην μέση αφού πρώτα τις πλύνεις και τις σκουπίσεις σε ένα ταψί με την κομμένη π