Ρύζι

Υλικά:  Για 2-4 άτομα3 φλιτζάνια μακρύκοκκο ρύζι άσπρο ή καφέ1/4 φλιτζανιού μαϊντανό ψιλοκομμένο2  κουταλιές μείγμα κοτόπουλο σε σκόνη2 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα δεντρολίβανου, θρυμματισμένα1/2 κουταλιά τη σκόνη σκόρδου1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού

Υλικά:  ½ κιλό μανιτάρια πλευρώτους1 λίτρο ζεστό νερό1/3 κούπας ρύζι καρολίνα1 ασπράδι αυγού¼ κούπας χυμό λεμονιού¼ κούπας ελαιόλαδο1 κούπα φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια¼ κούπας άνηθο ψιλοκομμένο¼ κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο  Πλένουμε τα μανιτάρια και για να απορροφηθούν τα νερά τα σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Υλικά:  4 φύλλα φύκι Noriρύζι για σούσι μαγειρεμένοwasabiπίκλες πιπερόριζαςσάλτσα σόγιαςκαπνιστός σολομός ή τόνος στραγγισμένος χωρίς λάδι ή καβουρόψιχααβοκάντο ή αγγούρι  Αρχικά κόβουμε το ψάρι ή την καβουρόψιχα  και το αβοκάντο ή το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες. Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  1 ½ φλιτζάνι ρύζι σπυρωτό ωμό200 γραμμάρια κοτόπουλο ψιλοκομμένο2 φρέσκα κρεμμυδάκια1 ντομάτα1 κρεμμύδι1 αυγό1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη2 κουταλιές της σούπας λάδι ελαιόλαδο ή σπορέλαιοΑλάτιΠιπερι Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και μόλις ζεσταθεί τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο μαζί με το κρεμμύδι. Απαιτούμενος χρόνος: 

ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ (BADEMLI PILAV)Αυτήν την εβδομάδα παρουσιάζω πιάτα από την τούρκικη κουζίνα, για να δώσουμε μία ανατολίτικη νότα στο γιορτινό μας τραπέζι.Το πιάφι με τα αμύγδαλα, είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό, που θα εντυπωσιάσει με την γεύση και την εμφάνιση του, και θα δώσει έναν πιό γιορτινό τόνο στο τραπέζι μας.