Μοσχάρι

 ΣΥΚΩΤΙ ΑΛΑ ΤΖΕΝΟΒΕΖΕΣυκώτι αλά τζενοβέζε ή αλλιώς η σκορδάτη παραλλαγή της πιό δημοφιλούς συνταγής, του συκωτιού αλά βενετσιάνα! Οπως φανερώνει και το όνομα της, η συνταγή προέρχεται από την περιοχή της Liguria, όπου είναι γνωστή και με την ονομασία fegato all' aggiadda, δηλαδή συκώτι με αλιάδα (σκορδαλιά) ένα τυπικό πέστο της περιοχής, φτιαγμένο με ψωμί και σκόρδο. Εξ ΄ίσου συναρπαστικά νόστιμη

Οι χοιρινές μπριζόλες δεν είναι μόνο για τα κάρβουνα!!!!Έμαθα τη συνταγή από τη φίλη μου την Αρίστη γι αυτό της την αφιερώνω. Είναι ένα εύκολο φαγητό και είμαι σίγουρη ότι θα αρέσει σε όλους!!! Τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το θυμάρι δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στις μπριζόλες μας.Προσοχή.

Υλικά:  500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας (ποντίκι)½ κιλό στήθος από μοσχάρι γάλακτος1 κοτόπουλο1 πράσο3 καρότα1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο1 γαρύφαλλο καρφωμένο πάνω στο κρεμμύδι2 μικρά φύλλα δάφνηςσέλινομαϊντανό2-3 κόκους μπαχάρι4-5 κόκους πιπέρι1 κουταλιά της σούπας αλάτι   Ανάμεικτα κρεατικά σε μια σούπα... Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1½ κιλό μοσχαρίσιο κρέας2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1/2 φλ. τσαγιού ξίδι μπαλσάμικο1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι ή δεντρολίβανοαλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέριΓια τα καρότα1.200 γραμμ. μεγάλα καρότα2 κουταλιές της σούπας βούτυρο2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη  Πλούσιο πιάτο με απλά υλικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι!