Μαρμελάδες

Την γλυκιά μου Καλημέρα !!!Με την υπεροχή μαρμελάδα μου βανίλιας,φρούτο καλοκαιρινό από το πατρικό μου !Υλικά :2 κιλά καθαρισμένες  από την φλούδα και το κουκούτσι τους και κομμένες στα τέσσερα βανίλιες.1+1/2κιλό ζάχαρη.Μισό λεμόνι το χυμό του .Μαστίχα κοπανισμένη ,1 κοφτό  κουταλάκι γλυκού.Εκτέλεση :Καθαρίζω τις βανίλιες τις κόβω κομμάτια και τις βάζω στην κατσαρόλα μαζί  με ζαχαρη και το χυμό απ

Εκρηξη γεύσεις με την πρώτη μπουκιά -ότι πιο απλό και πιο γευστικό με σκέτο φύλλο βούτυρο και ζάχαρη !!! Υλικά1/2 κιλό φύλλο κρούστας80 γραμ βούτυρο γάλακτος80 γραμ βούτυρο τύπου Κερκύρας80 γραμ φυτίνη1 βανίλια μασουράκιΣιρόπι400 γραμ ζάχαρη300 γραμ νερό2 κουταλιές σούπας γλυκόζη1 βανίλια1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμόνιΑπό την στιγμή βρασμού  βράζουμε ακόμα 5 λεπτά βγάζουμε από την φωτιά και προ

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΥΜ ΚΟΥΑΤΥπέροχη, αρωματική μαρμελάδα με κινέζικα μανταρίνια, γνωστά και ως κουμ κουάτ!Τρία υλικά όλα κι όλα, φρούτο, ζάχαρη και χυμός λεμονιού, καθώς τα κουμ κουάτ έχουν τόσο ντελικάτο άρωμα που δεν χρειάζονται κάτι επιπλέον για να αρωματίσει την μαρμελάδα τους!

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΟΣΧΟΛΕΜΟΝΟ (ΛΆΪΜ) Μια ασυνήθιστη μαρμελάδα, με υπέροχη γεύση και άρωμα.Φέτος είχα την τύχη να έχω επιτέλους μία μικρή παραγωγή από την μικρούλα μοσχολεμονιά (ή λάϊμ) που έχω στον κήπο μου! Με πόση ανυπομονησία περίμενα τα πρώτα μοσχολέμονα, επιτέλους ακέρωτα (του εμπορίου είναι όλα κερωμένα, μην γελιέστε!) και ιδιαίτερα αρωματικά, έτσι όπως μόνο τα φρεσκοκομμένα φρούτα μπορεί να είναι!

Καταπληκτικό άλειμμα μαρμελάδας σοκο-μπανάνας για να βάλλετε μέσα σε κρουασάν, κρέπες, ντόνατς και ό.τι άλλο φανταστείτε! Φανταστείτε το ας πούμε μέσα σε ένα αφράτο εκλαίρ!! Εγώ επέλεξα να γεμίσω κρουασάν βουτύρου και ταίριαξε άψογα! Μια ακόμη σύμπραξη μπανάνας με σοκολάτα που ξετρελαίνει!!!Υλικά για 1 βάζο μαρμελάδα:3 μπανάνες κομμένες σε χοντρές ροδέλες1 φλιτζ.τσ.