Μαρμελάδες

Καλή σας μέρα! Μαρμελάδα λεμόνι (όπως και γλυκό) δεν είχα ξαναφτιάξει!

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΕ ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΚΑΙ ΟΥΙΣΚΥΑν και πλέον δεν φτιάχνω τόσες πολλές μαρμελάδες, καθώς στο σπίτι δεν τις καταναλώνουμε ιδιαίτερα και συνήθως καταλήγουν δωράκια σε συγγενείς και φίλους, μια πορτοκαλένια θα την φτιάξω οπωσδήποτε! Μου αρέσουν ιδιαίτερα οι μαρμελάδες των εσπεριδοειδών και μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω διάφορους συνδυασμούς.

Πώς γίνεται το γλυκό πορτοκάλι; Όχι το μοντέρνο με ολόκληρη τη φέτα πορτοκαλιού, φέτα και σάρκα μαζί αλλά το παλιό, κλασικό και διαχρονικό γλυκό του κουταλιού. Γνωρίζετε;;; Σίγουρα ναι!! Το γλυκό του κουταλιού αυτό γίνεται με τις φλούδες από τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα περγαμόντα ακόμη και τα νεράντζια.

ΛΙΚΕΡ και ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙphotosερασι τέχνηςετούτην εδώ την ευλογημένη μανταρινιά, την είχε φυτέψει ο πατέρας μου, θα είναι τουλάχιστον 30 χρόνια τώρα...από όταν η μανταρινιά μας μεγάλωσε ή ίσως από όταν μεγάλωσα κι ωρίμασα εγώ, άρχισα να εκτιμώ τον καρπό, που έχει πάνω στα φορτωμένα κλαδιά της.κάθε χρόνο, τέτοια εποχή κάτι τις φτιάχνω με τα μανταρίνια της...έχω, από τον μήνα Δεκέμβρη του 2010,

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΗΛΟ ΜΕ ΖΑΧΑΡΩΜΕΝΟ ΤΖΙΝΤΖΕΡΥπέροχη κρεμώδης μαρμελάδα μήλο. ενισχυμένη με την σπιρτάδα του τζίντζερ και της κανέλας.Βαθμός δυσκολίας : πολύ εύκολοΥλικά : 1 Kg μήλα καθαρισμένα,                 650gr καστανή ζάχαρη demerara,                 50gr μέλι ανθέων,                 50gr ζαχαρωμένο τζίντζερ,                 1/2 κ.γ.