Θαλασσινά

Ξεπαγώνω σε θερμοκρασία δωματίου πλένω και στραγγίζω τον ψάρι .Αλευρώνω τον γαλέο με ανάμεικτο αλεύρι κίτρινο χωριάτικο & καλαμποκάλευρο και τηγανίζω σε μπόλικο καλαμποκέλαιο .ΣκορδαλιάΒράζω πατάτες -ανάλογα πόση σκορδαλιά  θέλουμε η ποσότητα των υλικών -Τις αφήνουμε να κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε τις κόβουμε κομμάτια τις βάζουμε στο μίξερ ή μούλτι μαζί με σκόρδο -ποσότητα κατά βούληση και προσ

Το πιο ταπεινό ψαράκι με τις πολύ ευεργετικές ιδιότητες !!!Υλικά μερίδες 3 με 4 1 κιλό σαρδέλες1 πράσινη πιπεριά1 ξερό κρεμμύδι3 σκελίδες σκόρδο1/2 ντομάταελαιόλαδολίγο ούζο η τσίπουροαλάτι-πιπέρι-ρίγανηλεμόνι χυμό   Κόβουμε τα κεφάλια πλένουμε καλά και στραγγίζουμε τις σαρδέλες.Τις βάζουμε με την σειρά σε ένα σκεύος και ρίχνουμε από πάνω ούζο ή τσίπουρο τις αφήνουμε 2 λεπτά και τις στραγγίζουμε .

Η πιό απλή και γρήγορη συνταγή για το πιο υγιεινο φαγητό .!!

Εύκολο υγιεινό  και πεντανοστιμο φαγητό !!Υλικά ψάρια κολιοίαλάτι πιπέρι ρίγανηΣκόρδο Μπόλικο λεμόνιλίγο νερό Σε ένα ταψάκι έβαλα τα ψαράκια  έριξα,αλάτι,ελαιόλαδο, λίγη ρίγανη,σκορδάκι,μπόλικο λεμόνι και ελάχιστο νεράκι!!!Εψησα στον αέρα στους 250 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου!!!Τα συν'οδεψα με μία σαλατούλα εποχής !!!

 Ένας υπέροχος μεζές για ουζάκι ή κρασάκι !!! Αλλά και σκέτα με σαλάτα πολύ ωραίο γεύμα !! Ο γαύρος είναι από τα πιο νόστιμα και  ωφέλιμα μικρά ψάρια.Πηγή ασβεστίου φωσφόρου, βιταμίνης D, ω-3 λιπαρών οξέων, σεληνίου και ιωδίου.