Ζύμες

 "Τσουρέκι με ζαχαρούχο"!!!Για το μείγμα μαγιάς: μια τσιμπιά ζάχαρη, 50 γρ. νωπή μαγιά ή 2 φακελάκια  ξηρή, 120 γρ. χλιαρό νερό. Για το τσουρέκι: 780 γρ. αλεύρι για τσουρέκι ( εγώ χρησιμοποιώ Robin wood), 2 κ.γ. μπέικιν, 4 κ.γ. μαχλέπι, 1 κ.γ . κανέλλα, 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού,  2 σωληνάρια βανίλια (ή 1/4 κ.γ. μαστίχα Χίου), 4 μεγάλα αυγά (230 γρ.), 50 γρ.

Cheesecake με καραμέλα γάλακτος Καλή χρονιά με Υγεία κι ευημερία!Η πρώτη συνταγή του 2022 -και συμπτωματικά ανήμερα των Θεοφανείων-  είναι μια πεντανόστιμη μετατροπή κουραμπιέδων που έχουν περισσέψει με κρέμα από καραμέλα και λευκή σοκολάτα σχηματίζοντας έτσι ένα λαχταριστό cheesecake καραμέλας γάλακτος!Γίνεται εύκολα χωρίς μίξερ και αποτελεί μια γρήγορη λύση για επιδόρπιο ειδικά εάν μας περίσσεψα

 Πιτσίνια -Κριτσίνια της Γκόλφως σε 3 λεπτά έχετε λαχταριστά τυρένια πιτσίνια η σησαμένια !!!Υλικάμισή κούπα του νες ελαιόλαδομισή κούπα του νες κρασί λευκό3 κουταλιές πεκορινο η τυρί τριμμένο ότι έχετε1 καρότο τριμμένο στον ψιλο τρίφτημια τσιμπια αλάτιμισό κουταλάκι μπέικεναλεύρι 1,5 κούπα και λίγο παραπάνω μέχρι να έχετε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.βάζετε την ζυμη για λίγο στο ψυγείο  επι

 Πολύ νόστιμα μπουγατσάκια που μένουν τραγανά και κρεμώδη και αρέσουν σε όλους!!! Πάνε παντού και δεν μένει ποτέ ούτε ένα!!!  Υλικά-1 πακέτο φύλλο κρούστας Για την κρέμα-500ml γάλα-80gr σιμιγδάλι ψιλό-2 αυγά-100gr βούτυρο λιωμένο-150gr τυρί φέτα θρυματισμένη-150gr κασέρι τριμμένο-150gr κεφαλοτύρι τριμμένο-πιπέριΔείτε την νέα μου συνταγή εδώ https://youtu.be/bBFfTPXpNhE 

 Χριστόψωμο Γλυκό Παραδοσιακό χωρίς Μίξερ!!!! Ο Άρτος των Χριστουγέννων ενα πεντανόστιμο ψωμάκι.