Υλικά:
Για 4-6 άτομα4 μεγάλες πατάτες βρασμένεςΑλάτιΠιπέρι4 σκελίδες σκόρδο για το βράσιμο4 ματσάκια πλατύφυλλος βασιλικός100 γραμμάρια καβουρδισμένο κουκουνάρι5 - 6 σκελίδες σκόρδου, χοντροκομμένες200 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνααλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι