Πίτες

Τη λατρεύω τη σπανακόπιτα. Απλά τη λατρεύω. Μαζί με την τυρόπιτα θα μπορούσα να τρώω κάθε μέρα! Με τη μαμά μου την τρώμε συχνά και πασπαλισμένη με ζάχαρη. Νομίζω φταίνε τα Κρητικό-Πολίτικα γονίδια! Το περίεργο είναι πως ο πατέρας μου δεν την αγαπά. Τρώει σπανάκι αλλά όχι σπανακόπιτα. Έτσι κάθε φορά τη φτιάχνω όλο και πιο "βελτιωμένη" μήπως του αρέσει.

Περί food porn....Ναι, ναι, ναι το παραδέχομαι, με τις φωτογραφίες μου προσπαθώ να βάλω κι εγώ το λιθαράκι μου στο λεγόμενο foof porn που είναι τόσο της μόδας στις μέρες μας! τι??? δεν ξέρεις περί τίνος πρόκειται?? ούτε κι εγώ είχα ξανακούσει τον όρο food porn μέχρι που πρόσφατα διάβασα ένα άρθρο στο madame figaro.

Μερίδες: 1
Xρόνος: 10' λεπτά

Bαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη

1 πίτα για σουβλάκι ,η γιά πιό ελαφρύ μία φέτα ψωμί του τόστ
1 κουταλιά της σούπας τυρί σε μορφή κρέμας
1 αβγό βρασμένο σφιχτό κομμένο σε φετούλες
1 μικρή ντομάτα κομμένη σε φετούλες λεπτές στρογγυλές
ελάχιστο αλάτι και πιπέρι

Η μαμαλίγκα είναι ένα κλασικό, οικονομικό κι εύκολο φαγητό των Βαλκανίων. Νομίζω ότι κάτι παρεμφερές είναι η Ελληνική μπομπότα αλλά δεν έχω φάει μπομπότα για να ξέρω στα σίγουρα. Είναι διαδεδομένο και στην Ιταλία με την ονομασία "πολέντα". Εδώ ακολουθώ την αυθεντική Ρουμάνικη συνταγή γιατί εκεί γεννήθηκε ο πατέρας μου και είναι ένα από τα αγαπημένα του φαγητά.

Υλικά: 200 γρ βούτυρο6-7 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα250 γρ μανιτάρια σε φέτες1 μελιτζάνα φλάσκα σε κύβους1 κουταλιά μαιντανός ψιλοκομμένος600 γρ κιμάς500 γρ νεφρά αρνίσια ψιλοκομμένα150 γρ λευκό ξηρό κρασί100 γρ ντομάτες ψιλοκομμένεςαλάτι, πιπέρι4 πατάτες κανονικού μεγέθους καθαρισμένες ολόκληρες2 κουταλιές βούτυρογάλα2 κουταλιές κεφαλογραβιέρα ή πεκορίνο τριμμένο Τρόπος: Ζεσταίνουμ