Υλικά:
Για 2-4 άτομα450 γραμμάρια γαρίδες αποφλοιωμένες220 γραμμάρια πέννες ολικής άλεσης2 φλιτζάνια λευκος αφρώδης οίνος1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια , κομμένα σε φέτες1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος3 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι